幼儿园家长委员会食品安全制度

一、引言

食品安全是幼儿园日常管理中的重要环节，关系到每一位幼儿的健康成长。为了确保幼儿园食品安全，保障幼儿的身体健康，提高幼儿园食品安全管理水平，特制定本制度。

二、组织机构

1. 成立幼儿园食品安全管理委员会，由园长担任主任，分管食品安全的副园长、保健医生、营养员、食堂负责人等为成员。

2. 食品安全管理委员会负责制定食品安全管理制度，监督实施，定期检查和评估食品安全工作，协调处理食品安全事件。

3. 家长委员会成员有权参与食品安全管理委员会的会议，了解食品安全工作情况，提出意见和建议。

三、采购管理

1. 幼儿园应选择具备合法资质的供应商，签订采购合同，明确食品质量、价格、供应时间等条款。

2. 采购人员应具备食品采购相关知识，了解食品市场动态，掌握食品安全法律法规。

3. 食品采购应遵循新鲜、优质、安全的原则，优先选择有机、绿色、无公害食品。

4. 食品采购应严格执行验收制度，对食品的外观、保质期、生产日期等进行检查，确保食品质量。

四、储存管理

1. 幼儿园应设立专门的食品仓库，保持仓库整洁、干燥、通风，远离污染源。

2. 食品应分类储存，生熟食品分开，食品与非食品分开，确保食品储存安全。

3. 食品储存应遵循先进先出的原则，定期检查食品保质期，及时清理过期食品。

4. 食品储存应实行专人负责制，仓库管理员负责食品入库、出库、库存管理等工作。

五、加工管理

1. 幼儿园应配备合格的厨房设备，定期维护和检查，确保设备安全运行。

2. 食堂工作人员应具备健康证明和食品安全知识培训合格证书，遵守食品安全操作规程。

3. 食品加工应遵循卫生、安全、营养的原则，确保食品加工过程符合食品安全要求。

4. 幼儿园应实行食品留样制度，留样食品应保存48小时以上，以备查验。

六、监督与管理

1. 幼儿园应定期对食品安全工作进行自查，发现问题及时整改。

2. 家长委员会有权对幼儿园食品安全工作进行监督，提出意见和建议。

3. 幼儿园应定期向家长委员会报告食品安全工作情况，接受家长委员会的审查。

4. 幼儿园应积极配合相关部门对食品安全工作的检查和指导，及时整改存在的问题。

七、培训与宣传

1. 幼儿园应定期组织食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。

2. 幼儿园应通过家长会、宣传栏、家长群等形式，向家长宣传食品安全知识，提高家长的食品安全意识。

3. 幼儿园应鼓励家长参与食品安全管理，共同保障幼儿的食品安全。

八、奖励与处罚

1. 对在食品安全工作中表现突出的个人和集体，幼儿园应给予表彰和奖励。

2. 对违反食品安全管理制度，造成食品安全事故的个人，幼儿园应给予相应的处罚，严重者依法追究法律责任。

九、附则

1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度的解释权归幼儿园所有。

3. 本制度未尽事宜，按照国家有关法律法规执行。

幼儿园家长委员会食品安全制度是幼儿园食品安全管理的重要组成部分，通过建立健全的食品安全制度，加强食品安全管理，保障幼儿的食品安全，为幼儿的健康成长提供坚实的保障。