| 岗位名称 | 工作内容 | 时间节点 |
| 采购配送部的职责与权利 | 职责根据各店批准后的月度计划，组织采购工作 | 每月 |
| 供应商资料的收集、整理、评估及选定合格供应商 | 年度 | |
| 执行采购活动，包含询价、比价、议价、订购及交货的催促与协调 | 每批次 | |
| 做好市场供求信息及价格调查、保质、优质采购、确保各经营部门所需 | 日常 | |
| 收集市场价格信息，利用各种途径降低成本，完成采购成本控制 | 日常 | |
| 集团招标工作 | 年度 | |
| 采购结算工作 | 每月 | |
| 负责采购合同管理工作 | 日常 | |
| 负责采购部与各店经营物品、闲置物品之间的调配工作 | 日常 | |
| 管理、协助各区域采购工作的开展 | 日常 | |
| 公司专项工作 | 阶段性 | |
| 权力：有代表公司选择、评估、确定合格供应商的权力 | 日常 | |
| 对不合格供应商有索赔、解除供应关系的权力 | 日常 | |
| 在计划范围内，有代表公司对外签署采购合同的权力 | 日常 | |
| 请购方式、手续权限、进度控制有监督权 | 日常 | |
| 总经理 | 拟定公司物资采购及配送管理制度及其操作细则，并负责贯彻实施； | 年度 |
| 建立合格供应商的信息体系及价格体系，并对其进行定期考核，负责开发新的合格供应商，并组织评审，定期对供应商履约情况进行评价； | 年度 | |
| 集团招标有关各项活动 | 计划性 | |
| 全面负责公司招投标工作和协调企业所需物资的采购及服务工作 | 日常 | |
| 参与开发、选择、处理、考核供应商，建立供应商档案管理制度 | 每季度调整一次 | |
| 对采购人员选定供应商的审评、采购价格进行稽核 | 每次 | |
| 采购合同的制度拟定、报审及监督执行 | 日常 | |
| 月饼工作跟进（月饼品种、月饼盒、配送供应商的选定、生产订单、配送、销售、结算） | 每年6-10月，阶段性工作 | |
| 控制采购成本和费用，审核采购订单和物资调拨单 | 日常 | |
| 对采购管理规章制度、采购流程的起草、规范采购人员行为等内部控制管理工作 | 日常 | |
| 部门员工月度考勤审批及绩效考评审核 | 每月 | |
| 为新店开业项目审核采购订单、执行项目采购任务 | 阶段性工作 | |
| 对各区域采购工作的检查、监督、管理工作。 | 每季度 | |
| 副总经理 | 根据各店批准后的月度计划，主动与申购部门联系，核实所购物资的规格、型号、数量、验货时间等，避免差错，按需进货，及时采办保证按时到货。 | 每月 |
| 执行采购活动，坚持“货比三家，比质比价，择优选购”的采购原则，严把成本关，质量关。 | 日常 | |
| 熟悉和掌握分管的各种物料的名称、型号、规格、产地、单价、品质及供应商品的厂家、供应商，要准确了解、掌握市场供求即时行情。 | 日常 | |
| 及时完成部门下达的各项采购任务，及时保障企业正常经营需求，严格执行酒店采购管理制度。 | 日常 | |
| 采购模板的建设及更新 | 日常 | |
| 协助招标小组完成集团招标有关各项工作 | 年度 | |
| 新开业店采购物品的采购指导下单工作 | 阶段性工作 | |
| 接受各店个性采购单并按采购类别分派给采购员。 | 日常 | |
| 及时了解各店采购物品的生产及到货情况 | 日常 | |
| 采购合同管理工作及资料整理工作。 | 日常 | |
| 了解各店库存情况，安排各店经营物品、闲置物品之间的调配工作。 | 日常 | |
| 对不符合采购审批要求的采购申请单提出更正意见 | 日常 | |
| 处理分店物品有异常跟供应商沟通解决 | 日常 | |
| 收集采购信息，货比多家，控制采购成本 | 日常 | |
| 加盟店物品采购专项工作，主要跟进加盟店货款付款后下单采购 | 日常 | |
| 月饼专项工作（红酒、茶叶等） | 阶段性 | |
| 总助/采购结算 | 每月负责与各店、各供应商对采购物质的质量与数量进行稽核，并及时与财务对帐 | 每月 |
| 工程甲供材料招标，收集工程材料供应来源，价格性能的对比和掌握供应渠道 | 年度 | |
| 协助招标小组完成集团招标有关各项工作 | 年度 | |
| 新开业店供应商付款申请 | 日常 | |
| 每季度收集所有分店供应商考评数据汇总，收集供应商送货时间、质量问题等每季考评 | 每月 | |
| 跟踪供应商物品的制作情况、发货运输情况、各店验收货情况、使用部门反馈情况等； | 日常 | |
| 每月负责与各店、各供应商对采购物质的质量与数量进行稽核，并及时与财务对帐，做到准确无误，发现异常及时勾通 | 日常 | |
| 做好月度采购资金计划，跟据本月采购订单数量，预估月度、季度、年度资金付款计划给财务部 | 日常 | |
| 及时完成部门下达的各项采购任务，急需物品的寻价、比价 | 日常 | |
| 服从公司财务监督，遵守公司有关规章制度及员工守则。 | 日常 | |
| 月饼的销售、跟进及结算 | 阶段性 | |
| 区域采购 | .对深圳两店厨房食品材料及用品的采购 | 日常 |
| 协助区域食品采购工作开展 | 日常 | |
| 2配合各店厨房大佬对市场调查及新产品的开发，引进适时食品。 | 日常 | |
| 寻找食品供应来源，价格性能的对比和掌握供应渠道 | 日常 | |
| 货比多家，控制采购成本及费用 | 日常 | |
| 负责对不符合使用要求食品进行退换工作 | 临时 | |
| 服从采购部对各店物品之间的调配运输工作 | 临时 | |
| 与各店仓库及时核对验收及食品采购结算工作 | 日常 | |
采购订单 | 负责各分店的月计划采购、筹建店、新开业店、加盟店的物资采购下单 | 日常 |
| 负责各分店请购申请单的接单并根据供应商资源进行初步分类 | 日常 | |
| 负责各店请购物品的采购跟进工作的汇总（采购台账） | 月度 | |
| 处理与供应商往来函、公司内部通启、会议记录等与采购部相关的文件及归档管理 | 日常 | |
| 跟进各店的订单，并跟进到货情况 | 日常 | |
| 网络采购 | 负责管理公司及有需要的店的网上采购 | 日常 |
| 酒店提升在网上找一些样板 | 日常 | |
| 有早餐店报来的食品定价，汇总各店报来的月度食品的价格. | 日常 | |
| 每月定华发店青菜及肉价，跟厨房师傅.财务一起到布吉市场.询价.并定华发店青菜及肉价. | 月度 | |
| 每季度到分店抽查有餐饮的店，每季到分店抽查有早餐店食品的收货情况及市调工作 | 季度 | |
| 负责本部门员工考勤工作 | 日常 | |
| 负责网购物品的对账报销等有关工作 | 日常 | |
| 系统录入 | 公司ABC物品分类的基本资料导入采购系统 | 日常 |
| 新增、更新系统资料的管理 | 日常 | |
| 物品样板的管理工作 | 日常 | |
| 仓管 | 据部门的用量合理确定物品的标准库存量，根据审批流程和采购时间及时申请采购，负责填制仓库采购申请单 | 日常 |
| 要求正确编制入库单，并把入库单由使用人签字，送至财务部 | 日常 | |
| 负责各店调拨物品的安全库存量，收发货的相关事情 | 日常 | |
| 确保库房账与实物、库存帐与总账相符合，每月提交盘点表 | 每月 | |
| 负责总仓物品调拨分店及罗湖店物品的进出仓库的有关工作 | 日常 |
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