《食品的储存》幼儿园科学教案

《食品的储存》幼儿园科学教案 

　　活动目标

　　1.知道贮存给现代生活所带来的种种好处，了解粗浅的食物方法。

　　2.培养幼儿对生活小科学的探索兴趣，满足幼儿的好奇心。

　　活动准备

　　各种包装食品

　　活动过程

　　一、谈话导入课题

　　教师：家里有很多水果，吃不完怎么办？

　　引导幼儿想出储存的办法。

　　二、食物的加工与贮存

　　1.讨论贮存水果的方法。

　　提问：水果可以怎样储存呢？

　　讨论后知道，储存可以真空包装，晒成果干，冷藏等，还可用真空包装水果，储存效果更好。

　　2.鼓励孩子从周围生活入手，寻找其他食物贮存的方法。

　　（冰箱低温贮存、真空包装、添加防腐剂等。）

　　3.了解食物的加工与贮存

　　出示经过贮存加工的食物。（如肉禽、牛奶、小吃、蔬菜等。）

　　教师给幼儿读一读包装上的`说明，让幼儿从包装上了解其产地，感知由于经过加工贮存，

　　所以能运到全国各地，甚至海外，使大家都能享用。

　　三．食物的保质期与食用卫生

　　1.食物怎么会变质的？变质的食物是什么样的？吃了变质的食物会怎么样？

　　2.讨论：现在贮存食物的方法很多，是不是可以无限期地贮下去呢？

　　3.教幼儿学看保质期。

　　四、了解储存食物的知识

　　1.食物有保质期，所以应在保质期内食用

　　2.食物贮存在冰箱里，应生熟分开。

　　3.冻过的食物需要再烘熟煮透后食用。

　　小结：食物经过加工贮存后，容易流失部分的营养，因此我们最好多吃新鲜食物。