| 第1週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 08月29日 | 星期二 08月30日 | 星期三 08月31日 | 星期四 09月01日 | 星期五 09月02日 |
| " 主 菜 | 鮮菇燒雞 | 炒米粉 | 梅干扣肉 | 咖哩雞 | |
| 雞胸肉 8斤 馬 K大丁1斤 紅K大丁1斤 鮮香菇 3斤 香菜 一些 | 米粉 90人份 肉絲 3斤 乾香菇 5兩 高麗菜 3斤 洋蔥 4個 豆芽 2斤 紅K 2斤 | 肉丁 5斤 梅干 1斤 筍乾 4斤 | 雞腿丁 9斤 馬k大丁2.5斤 紅k大丁 1斤 洋蔥大丁1.5斤 | ||
| 副 菜 | 玉米炒蛋 | 燴什錦 | 韮菜炒黑輪 | ||
| 玉米 2包 蛋 3斤 | 大瓜片 5斤 肉羹 2斤 魚板 半斤 秀珍菇 1斤 紅k片 一些 蔥 少許 | 韮菜 5斤 紅K 2斤 黑輪 2斤 | |||
| 青 菜 | 炒花椰菜 | 炒高麗菜 | 炒絲瓜 | ||
| 青花椰菜 9斤 紅k片 0.5斤 | 高麗菜 8斤 紅k片 0.5斤 蒜粒 一些 | 絲瓜 14斤 乾蝦仁 一點點 | |||
| 湯 類 | 貢丸湯 | 玉米濃湯 | 紫菜蛋花湯 | 豬血湯 | |
| 貢丸 2斤 大骨 1斤 赤瓜仔1斤 | 玉米粒 2.5斤 玉米醬 1罐 蛋 2斤 馬k小丁 1斤 火腿丁 0.5斤 洋蔥小丁 1斤 奶粉 1斤 | 紫菜 0.2斤 蛋 3.5斤 蔥珠 龍尾骨 1斤 | 豬血 5斤 酸菜心 2.5斤 韭菜 1斤 蔥酥 半包 龍尾骨 1斤 | ||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第2週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 09月05日 | 星期二 09月06日 | 星期三 09月07日 | 星期四 09月08日 | 星期五 09月09日 |
| " 主 菜 | 滷排骨 | 菜頭滷雞 | 火腿蛋炒飯 | 香菇肉燥 | 炸鮭魚 |
| 軟排骨 9斤 白K 1斤 滷包 一包 青蔥 少許 | 棒腿丁 9斤 菜頭 2斤 | 蛋 7.5斤 紅k丁 1.5斤 絞肉 2斤 玉米粒 3斤 火腿丁 1.5斤 青豆仁 1斤 蔥 少許 | 絞肉 8斤 香菇絲 半斤 蔥酥 半包 豆干丁 2斤 貢丸丁 1斤 | 鮭魚片 86塊 | |
| 副 菜 | 桂竹肉絲 | 炒四色 | 炸雞塊 | 芹菜炒甜不辣 | 紅燒油豆腐 |
| 桂竹筍 9斤 肉絲 2斤 青蔥 少許 | 玉米粒 6斤 馬鈴薯丁 2斤 紅k丁 1斤 毛豆仁 1斤 蔥 少許 | 雞塊 90*2 | 芹菜 4斤 甜不辣 3斤 紅K 2斤 | 油豆腐 5斤 絞肉 3斤 花瓜 2斤 蔥 少許 | |
| 青 菜 | 白菜滷 | 燙A菜 | 炒豆子 | 炒青江菜 | |
| 山東大白菜9斤 豆切 1斤 紅K絲 一些 蒜仁 一些 | A菜 9斤 醬油膏 蒜仁 半包 | 豆子 9斤 | 青江菜 9斤 生香菇 半斤 蒜仁 半包 | ||
| 湯 類 | 刺瓜魚丸湯 | 味增湯 | 鮮筍排骨湯 | 冬瓜蛤蠣湯 | 愛玉檸檬 |
| 刺瓜 4.5斤 小魚丸 2斤 芹菜珠 少許 骨架 2斤 | 油豆腐 3斤 洋蔥絲 1.5斤 小魚乾 一些 柴魚 半包 蔥珠 一些 | 脆筍 3斤 中排骨 1.5斤 芹菜 一些 | 冬瓜 6斤 蛤蠣 2斤 薑絲 半包 | 愛玉 7斤 檸檬 1斤 糖 3斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第3週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 09月12日 | 星期二 09月13日 | 星期三 09月14日 | 星期四 09月15日 | 星期五 09月16日 |
| " 主 菜 | 紅燒香菇肉 | 廣東粥 | 蒸雪魚 | 紫蘇排骨 | |
| 中 秋 節 | 肉丁 7斤 紅k大丁 2斤 乾香菇 0.5斤 薑母 一些 | 生筍絲 2.5斤 芹菜 0.5斤 皮蛋 28粒 鹹蛋 28粒 油條 11條 玉米粒 4k 蒜仁 半包 絞肉 3.5斤 魷魚 3斤 高麗菜 4.5斤 蔥 一些 肉鬆 2斤 | 雪魚片 90塊 | 紫蘇梅 1罐 排骨 10斤 | |
| 副 菜 | 麻婆豆腐 | 螞蟻上樹 | 冬瓜滷貢丸 | ||
| 豆腐 90人份 絞肉 2斤 豆瓣醬 1罐 蔥 一些 | 高麗菜 3斤 冬粉 3斤 絞肉 2斤 紅k絲 一些 木耳絲 少許 | 冬瓜 5斤 貢丸 2斤 絞肉 2斤 薑絲 少許 滷包 1包 | |||
| 青 菜 | 炒小白菜 | 炸花枝丸 | 炒銀芽 | 燙空心菜 | |
| 小白菜 8斤 鮑魚菇 1斤 蒜仁 半包 | 花枝丸 86*2粒 | 豆芽菜 6斤 培根 1斤 紅k絲 一些 韭菜 1斤 | 空心菜 10斤 蒜仁 少許 醬油膏 | ||
| 湯 類 | 什錦羹 | 金針肉絲湯 | 綠豆蕃薯 | ||
| 魚丸 2斤 大白菜 2斤 木耳 一些 紅k絲 一些 金針菇 1斤 | 金針 0.4斤 肉絲 2斤 蔥 一些 | 綠豆 2斤 蕃薯 2斤 糖 2斤 | |||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第4週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 09月19日 | 星期二 09月20日 | 星期三 09月21日 | 星期四 09月22日 | 星期五 09月23日 |
| " 主 菜 | 粉蒸肉 | 三杯雞 | 炒麵 | 炸秋刀魚 | 滷雞翅 |
| 肉片 8斤 (切薄一點) 蒸肉粉 4包 地瓜 2斤 | 雞腿肉 10斤 九層塔 3兩 薑片 3兩 酒 2瓶 | 油麵 13斤 絞肉 4斤 高麗菜 3斤 豆瓣醬 1罐 豆芽菜 1斤 蝦米 3兩 紅k 2斤 | 秋刀魚 45尾 薑絲 2 兩 | 雞翅 90支 滷包 1包 | |
| 副 菜 | 炒豆包 | 番茄炒蛋 | 滷豆腐 | 海鮮蒸蛋 | |
| 豆包 5斤 韮菜 2斤 | 蛋 7斤 蕃茄 3斤 蔥花 一些 | 油豆腐 3斤 海帶結 1斤 紅K 2斤 絞肉 3斤 | 蛋 6斤 蛤蜊 2斤 魚丸片 1斤 | ||
| 青 菜 | 蒜香A菜 | 高麗菜 | 滷蛋 | 炒小白菜 | 炒莧菜 |
| A菜 10斤 蒜仁 1斤 | 高麗菜 10斤 | 蛋 90顆 絞肉 3斤 滷包 1包 | 小白菜 7斤 金針菇 1斤 | 莧菜 10斤 吻仔魚 4兩 蒜頭 5兩 | |
| 湯 類 | 金針肉絲湯 | 酸辣湯 | 排骨湯 | 紫菜蛋花湯 | 珍奶 |
| 金針 0.4斤 肉絲 2斤 蔥 一些 | 豆腐 3斤 豬血 2斤 榨菜絲 1斤 蛋 1斤 筍絲 1斤 木耳 0.5斤 肉絲 2斤 | 排骨 3斤 白K 2斤 小丸子 2斤 | 紫菜 0.2斤 蛋 3.5斤 蔥珠 龍尾骨 1斤 | 大珍珠 3斤 奶精 1小罐 糖 5斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第5週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期六 09月26日 | 星期二 09月27日 | 星期三 09月28日 | 星期四 09月29日 | 星期五 09月30日 |
| " 主 菜 | 紅燒香菇肉 | 洋芋燒雞 | 炒關廟麵 | 糖醋魚 | 瓜仔雞 |
| 肉丁 7斤 紅k大丁 2斤 乾香菇 一些 薑母 一些 | 棒腿丁 7斤 馬k大丁2.5斤 紅k大丁1.5斤 滷包 1包 | 關廟麵90人份 絞肉 4斤 高麗菜 3斤 豆瓣醬 1罐 豆芽菜 1斤 蝦米 3兩 紅k 2斤 | 旗魚丁 5斤 青椒片 1斤 紅k片 0.5斤 洋蔥絲 1斤 | 仿土雞丁 8斤 花瓜 2斤 薑母 一些 | |
| 副 菜 | 花生麵筋 | 木須肉 | 瓜仔肉燥 | 珍珠芙蓉 | |
| 花生 2.5斤 乾麵筋 0.5包 絞肉 1斤 | 木耳絲 1斤 豆薯絲 3斤 肉絲 3斤 紅K絲 1斤 蔥段 一些 | 絞肉 4斤 豆干丁 4斤 紅蔥頭 一些 | 玉米粒 5.5斤 蛋 4斤 蔥珠 一些 | ||
| 青 菜 | 白菜滷 | 炒油菜 | 滷蛋 | 炒銀芽 | 燙地瓜菜 |
| 山東大白菜 9斤 豆切1斤 紅K絲 一些 蒜仁 一些 | 油菜 10斤 薑絲 一些 | 蛋 90顆 絞肉 3斤 滷包 1包 | 豆芽菜 5斤 紅k絲 一些 蔥 1斤 | 地瓜葉 5斤 油蔥 1罐 | |
| 湯 類 | 紫菜蛋花湯 | 蘿蔔黑輪湯 | 排骨湯 | 貢丸芹菜湯 | 紅豆花生 |
| 紫菜 0.15斤 蛋 4斤 蔥 0.5斤 大骨 1斤 | 白 K 4斤 黑輪 2斤 芹菜珠 0.2斤 | 排骨 3斤 白K 2斤 小丸子 2斤 | 貢丸 3斤 大骨 1斤 芹菜 一些 白蘿蔔 1.5斤 | 紅豆 2斤 熟花生 4斤 (熟花生要軟一點) | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第6週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 10月03日 | 星期二 10月04日 | 星期三 10月05日 | 星期四 10月06日 | 星期五 10月07日 |
| " 主 菜 | 雞肉飯 | 炸肉片 | 炒米粉 | 香酥肉魚 | 黑胡椒肉絲 |
| 去骨雞腹肉10斤 紅蔥末 1斤 | 肉片 90人份 | 米粉 90人份 肉絲 3斤 乾香菇 5兩 高麗菜 3斤 洋蔥 4個 豆芽 2斤 紅K 2斤 | 肉質魚 90尾 蒜末 一些 | 瘦肉絲 8斤 蒜頭 一些 洋蔥 3個 磨菇片 半斤 黑胡椒醬 2瓶 | |
| 副 菜 | 塔香海茸 | 魯味 | 三色蛋 | 炒玉米 | |
| 海茸 8斤 絞肉 1斤 九層塔 一些 蒜仁 一些 | 油豆腐 4斤 絞肉 2斤 海帶結 2斤 紅k 1斤 | 蛋 7斤 皮蛋 1斤 鹹蛋 2斤 | 玉米粒 8斤 沙茶 一瓶 蒜末 | ||
| 青 菜 | 粉絲大白菜 | 炒雪裡紅 | 炒花椰菜 | 炒高麗菜 | |
| 大白菜 4斤 紅蘿蔔 1斤 粉絲 3包 木耳 1斤 | 雪裡紅 5斤 絞肉 1斤 麵腸 3斤 蒜 一些 辣椒 一些 | 饅頭 (自備) | 青花椰菜 9斤 紅k片 0.5斤 | 高麗菜 9斤 紅k片 0.5斤 蒜粒 一些 | |
| 湯 類 | 莧菜吻仔魚湯 | 肉羹湯 | 紫菜蛋花湯 | 餛飩湯 | 薏芢紅豆 |
| 莧菜 3斤 吻仔魚 4兩 | 肉羹 4斤 筍絲 半斤 木耳 少許 香菜 一些 金針菇 2包 大白菜 1個 | 紫菜 0.2斤 蛋 3.5斤 蔥珠 龍尾骨 1斤 | 小白菜 2斤 餛飩 3斤 芹菜珠 一些 | 薏芢 2斤 紅豆 2斤 糖 5斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第7週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 10月10日 | 星期二 10月11日 | 星期三 10月12日 | 星期四 10月13日 | 星期五 10月14日 |
| " 主 菜 | 雙冬燒雞 | 火腿蛋炒飯 | 絞肉豆輪 | 三色排骨 | |
| 雙十節 放假一天 | 筊白筍 1斤 紅K 雞腿丁 9斤 小香菇 0.1斤 香菜 一些 | 蛋 8斤 紅k丁 1.5斤 絞肉 2斤 玉米粒 3斤 火腿丁 1.5斤 青豆仁 1斤 蔥 少許 | 絞肉 5斤 豆輪 5斤 油蔥酥 1小包 | 軟排骨 8斤 紅椒片 0.5斤 黃椒片 0.5斤 青椒片 0.5斤 洋蔥片 1斤 番茄醬 | |
| 副 菜 | 鐵板豆腐 | 雙絲炒蛋 | 什錦燒肉 | ||
| 豆腐 90人份 黑胡椒醬 半罐 洋蔥絲 1斤 紅K 生香菇片 1斤 奶油 1罐 | 饅頭(自備) | 洋蔥絲 1斤 雞蛋 5斤 紅蘿蔔 1斤 | 百頁結 1.5斤 軟排骨 7斤 海帶結 1.5斤 白K大丁 1斤 紅K大丁0.5斤 香菜 一些 | ||
| 青 菜 | 白菜滷 | 燙A菜 | 炒青江菜 | ||
| 山東大白菜9斤 豆切 1斤 紅K絲 一些 蒜仁 一些 | A菜 9斤 醬油膏 蒜仁 半包 | 青江菜 9斤 生香菇 半斤 蒜仁 半包 | |||
| 湯 類 | 玉米段排骨湯 | 刺瓜魚丸湯 | 什錦火鍋 | 地瓜芋圓湯 | |
| 玉米 6斤 排骨 2斤 香菜 一些 | 刺瓜 4.5斤 小魚丸 2斤 芹菜珠 少許 骨架 2斤 | 大白菜 3斤 金針姑 1斤 火鍋料 1.5斤 玉米塊 1斤 大骨 1副 乾豆皮塊 0.5斤 | 粉條 2斤 地瓜圓 2斤 芋圓 2斤 | ||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第8週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 10月17日 | 星期二 10月18日 | 星期三 10月19日 | 星期四 10月20日 | 星期五 10月21日 |
| " 主 菜 | 香菇雞丁 | 炸日本鹹魚 | 廣東粥 | 梅干扣肉 | 五香蒜頭雞 |
| 小香菇 仿雞丁 10斤 香菜 一些 | 日本鹹魚 (視魚大小90人份) | 生筍絲 2.5斤 芹菜 0.5斤 皮蛋 28粒 鹹蛋 28粒 油條 11條 玉米粒 4k 蒜仁 半包 絞肉 3.5斤 魷魚 3斤 高麗菜 4.5斤 蔥 一些 肉鬆 2斤 | 肉丁 6斤 梅干 2斤 筍乾 4斤 | 去骨雞胸肉 11斤 蒜仁 半包 蔥 一些 五香粉 2包 | |
| 副 菜 | 桂竹肉絲 | 三絲蒸蛋 | 魯味什錦 | 乾燒蝦球 | |
| 桂竹筍 7斤 絞肉 2斤 青蔥 少許 | 雞蛋 9斤 青豆仁 1斤 紅k絲 1斤 蔥 一些 | 豆干1/4 3斤 海帶結 2斤 白K手切1斤 絞肉 2斤 | 靑花菜 3斤 肉粳肉 2斤 紅k大丁 1斤 馬k大丁3斤 洋菇罐頭 2罐 | ||
| 青 菜 | 龍鬚菜 | 炒豆子 | 炒銀芽 | 炒小白菜 | |
| 龍鬚菜10斤 | 豆子 9斤 | 豆芽菜 7斤 培根 1斤 紅k絲 一些 韭菜 1斤 | 小白菜 8斤 鮑魚菇 1斤 蒜仁 半包 | ||
| 湯 類 | 白菜豆腐湯 | 榨菜肉絲湯 | 筍湯 | 西米露 | |
| 油豆腐 2斤 白菜 1斤 | 榨菜絲 1斤 肉絲 2斤 芹菜珠 一些 | 桂竹筍 3斤 芹菜丸 1斤 肉絲 1斤
| 西米露 2包 芋圓 2斤 | ||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
| 第9週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 10月24日 | 星期二 10月25日 | 星期三 10月26日 | 星期四 10月27日 | 星期五 10月28日 |
| " 主 菜 | 鮮菇燒雞 | 炸肉片 | 炒麵 | 咖哩雞 | 吳郭魚 |
| 雞胸肉 8斤 馬 K大丁1斤 紅K大丁1斤 鮮香菇 3斤 香菜 一些 | 肉片 90人份 | 油麵 15斤 絞肉 4斤 高麗菜 3斤 豆瓣醬 1罐 豆芽菜 1斤 蝦米 3兩 紅k 2斤 | 雞腿丁 10斤 馬k大丁2.5斤 紅k大丁 1斤 洋蔥大丁1.5斤 | 吳郭魚 90人份 薑絲 半包 | |
| 副 菜 | 鮪魚玉米粒炒蛋 | 豆乾滷鳥蛋 | 燴豆腐 | 炒冬瓜 | |
| 玉米粒 3斤 蛋 6斤 蔥 一些 鮪魚罐 2罐 | 豆干丁 2斤 蔥酥 半包 鳥蛋 2斤 絞肉 4斤 豆節 1包 | 豆腐 1板 紅K片 1斤 青豆仁 1斤 鮑魚菇 半斤 蔥 一些 | 冬瓜 9斤 蒜仁 半包 絞肉 2斤 | ||
| 青 菜 | 燙A菜 | 炒花椰菜 | 燙空心菜 | 炒莧菜 | |
| A菜 9斤 醬油膏 蒜仁 半包 | 青花椰菜 10斤 紅k片 0.5斤 | 空心菜 9斤 蒜仁 少許 醬油膏 | 莧菜 9斤 吻仔魚 4兩 蒜頭 5兩 | ||
| 湯 類 | 鳳梨苦瓜雞 | 菜頭大骨湯 | 鮮筍排骨湯 | 結頭魚丸 | 愛玉檸檬 |
| 鳳梨 1罐 苦瓜 2斤 雞胸肉 2斤 | 白 K 4斤 大骨 1斤 香菜 一些 | 脆筍 3斤 中排骨 1.5斤 芹菜 一些 | 白蘿蔔 3斤 袖珍虱目魚丸 2.5斤 芹菜珠 一些 大骨 1斤 | 愛玉 8斤 檸檬 3斤 糖 3斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 今天要留檢體送衛生所 | 水果 | ||
| 第10週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 10月31日 | 星期二 11月01日 | 星期三 11月02日 | 星期四 11月03日 | 星期五 11月04日 |
| " 主 菜 | 滷排骨 | 菜頭滷雞 | 炒關廟麵 | 香菇肉燥 | 炸鮭魚 |
| 軟排骨 10斤 白K 1斤 滷包 一包 青蔥 少許 | 棒腿丁 10斤 菜頭 2斤 | 關廟麵90人份 絞肉 4斤 高麗菜 3斤 豆瓣醬 1罐 豆芽菜 1斤 蝦米 3兩 紅k 2斤 | 絞肉 5斤 小乾香菇 半斤 蔥酥 半包 豆干丁 1斤 貢丸丁 1斤 | 鮭魚片 90塊 | |
| 副 菜 | 炒海茸 | 玉米炒蛋 | 燴什錦 | 韮菜炒黑輪 | |
| 海茸 7斤 絞肉 1斤 蒜仁 半包 九層塔 | 玉米 2包 蛋 7斤 | 大瓜片 4斤 肉羹 1斤 魚板 半斤 秀珍菇 1斤 紅k片 一些 蔥 少許 | 韮菜 5斤 紅K 2斤 黑輪 2斤 | ||
| 青 菜 | 炒高麗菜 | 炒油菜 | 荷包蛋 | 粉絲大白菜 | 炒雪裡紅 |
| 高麗菜 9斤 紅k片 0.5斤 蒜粒 一些 | 油菜 10斤 薑絲 一些 | 蛋 90顆 | 大白菜 4斤 紅蘿蔔 1斤 粉絲 3包 木耳 1斤 | 雪裡紅 5斤 絞肉 1斤 麵腸 3斤 蒜 一些 辣椒 一些 | |
| 湯 類 | 蕃茄豆腐湯 | 貢丸湯 | 紫菜蛋花湯 | 豬血湯 | 綠豆蕃薯 |
| 蕃茄 3斤 豆腐 4斤 蔥 一些 | 貢丸 2斤 大骨 1斤 赤瓜仔1斤 | 紫菜 0.2斤 蛋 3.5斤 蔥珠 龍尾骨 1斤 | 豬血 2斤 酸菜心 1斤 韭菜 1斤 蔥酥 半包 龍尾骨 1斤 | 綠豆 2斤 蕃薯 2斤 糖 2斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | 校外教學 少40人 | ||
| 第11週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 11 月 7 日 | 星期二 11月 8 日 | 星期三 11月 9 日 | 星期四 11月10 日 | 星期五 11月 11 日 |
主 菜 | 咖哩雞丁 | 蔥暴豬肉 | 皮蛋瘦肉粥 | 炸日本鹹魚 | 三杯雞 |
| 馬k大丁 3斤 洋蔥大丁 1斤 紅k大丁 1斤 雞胸肉丁 6斤 蒜末 | 肉絲 9斤 洋蔥 2斤 青蔥 1斤 | 生筍絲 2斤 芹菜 0.5斤 皮蛋 20粒 鹹蛋 20粒 玉米粒 1包 絞肉 3斤 魷魚 2斤 高麗菜 2斤 蔥 一些 | 日本鹹魚 90人份 | 雞胸肉丁 10斤 九層塔 一些 蒜仁 薑片 | |
| 副 菜 | 螞蟻上樹 | 紅燒油豆腐 | 什錦燒肉 | 奶油四色 | |
| 高麗菜 2斤 冬粉 6斤 絞肉 2斤 紅k絲 一些 木耳絲 少許 | 油豆腐 5斤 絞肉 3斤 紅k 1斤 蔥 少許 | 百頁結 2斤 絞肉 2斤 海帶結 2斤 白K大丁 2斤 紅K大丁 2斤 香菜 一些 | 玉米粒 5斤 馬k小丁 3斤 紅K小丁 1.5斤 洋蔥小丁 2.5斤 奶油 1罐 | ||
| 青 菜 | 炒波菜 | 炒油菜 | 蔥花蛋 | 炒蘆筍 | 炒花椰菜 |
| 波菜 9斤 | 油菜 9斤 | 蛋 7斤 青蔥4斤 | 蘆筍 7斤 肉絲 2斤 紅k 1斤 | 花椰菜 9斤 紅k 1斤 | |
| 湯 類 | 玉米濃湯 | 金針肉絲湯 | 銀絲卷 | 紫菜蛋花湯 | 薏仁 |
| 玉米粒 2斤 洋蔥丁 1斤 玉米醬 1罐 蛋 3斤 奶油 1罐 馬k小丁 1斤 | 金針 4兩 肉絲 2斤 酸菜絲 1斤 | 銀絲卷90個 | 紫菜 0.2斤 蛋 4斤 蔥珠 一些 龍尾骨 2斤 | 薏仁 3斤 糖 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第12週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 11 月14 日 | 星期二 11月 15 日 | 星期三 11月 16 日 | 星期四 11月 17 日 | 星期五 11月 18 日 |
主 菜 | 豆輪瘦肉 | 麻油雞 | 火腿蛋炒飯 | 雞胸肉 | 香酥魚 |
| 肉丁 7斤 紅k大丁 1斤 小香菇 0.2斤 豆輪 1斤 | 雞胸肉 8斤 米血 4斤 高麗菜 1斤 薑母片 0.5斤 | 蛋 7.5斤 紅k丁 1.5斤 絞肉 2斤 玉米粒 3斤 火腿丁 1.5斤 青豆仁 1斤 蔥 少許 | 雞胸肉（去骨）10斤 紅蔥蘇 1罐 | 白帶魚 90人份 薑絲 半斤 | |
| 副 菜 | 花生麵筋 | 原味蒸蛋 | 韭菜炒蛋 | 瓜仔肉燥 | |
| 花生 2斤 乾麵筋 1大包 絞肉 1斤 油豆腐 2斤 | 紅k末 1斤 蛋 9斤 蔥 一些 | 韭菜 3斤 蛋 7斤 | 絞肉 5斤 豆干丁 1斤 脆瓜 3斤 紅蔥頭 一些 | ||
| 青 菜 | 筊白筍 | 清炒波菜 | 雞塊 | 炒玉米 | 炒白菜 |
| 筊白筍 7斤 肉絲 2斤 紅k 1斤 | 波菜 9斤 | 雞塊 90*2 | 玉米粒 5斤 沙茶 一瓶 蒜末 | 小白菜 9斤 生香菇 0.5斤 | |
| 湯 類 | 紫菜蛋花湯 | 蘿蔔黑輪湯 | 排骨湯 | 貢丸芹菜湯 | 紅豆花生 |
| 紫菜 0.15斤 蛋 4斤 蔥 0.5斤 大骨 1斤 | 白 K 4斤 黑輪 2斤 芹菜珠 0.2斤 | 排骨 3斤 白K 2斤 小丸子 2斤 | 貢丸 3斤 大骨 1斤 芹菜 一些 白蘿蔔 1.5斤 | 紅豆 2斤 熟花生 4斤 (熟花生要軟一點) 糖 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第13週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 11 月21 日 | 星期二 11月 22 日 | 星期三 11月 23 日 | 星期四 11月 24日 | 星期五 11月 25 日 |
主 菜 | 炸肉片 | 咖哩雞丁 | 油菜拌飯 | 白帶魚 | 紫蘇排骨 |
| 肉片 90人份 | 馬k大丁 3斤 紅k大丁 1斤 雞胸肉 7斤 蒜末 | 油菜 6斤 肉絲 5斤 生香菇 3斤 沙茶 1罐 | 白帶魚 90塊 | 紫蘇梅 1罐 排骨 9斤 | |
| 副 菜 | 魯味什錦 | 玉米炒蛋 | 鳥蛋滷肉燥 | 三色蛋 | |
| 豆干1/4 3斤 海帶結 2斤 白K手切 2斤 絞肉 2 斤 | 玉米粒 3斤 蛋 6斤 紅 K 0.5斤 蔥 一些 | 絞肉 3斤 鳥蛋 2斤 油豆腐 3斤 油蔥酥 半包 | 蛋 5斤 皮蛋 3斤 鹹蛋 3斤 | ||
| 青 菜 | 炒豆子 | 炒高麗菜 | 小紅豆包 | 炒花椰菜 | 滷包心菜 |
| 豆子 7斤 黑輪 2斤 | 高麗菜 9斤 紅k 1斤 | 小紅豆包90個 | 花椰菜 10斤 | 包心菜 9斤 小乾香菇 1斤 肉絲 1斤 | |
| 湯 類 | 刺瓜魚丸湯 | 冬瓜三絲湯 | 玉米濃湯 | 蘿蔔魚丸湯 | 紅豆花生牛奶 |
| 刺瓜 2斤 小魚丸 1斤 芹菜珠 少許 大骨 1斤 | 冬瓜 3斤 蛤蠣 2斤 薑絲 半包 | 玉米粒 2斤 玉米醬 1罐 奶精 1包 蛋 2斤 馬k小丁 1斤 火腿丁 0.5斤 | 白K大丁 2斤 小魚丸 2斤 芹菜 半斤 大骨 1副 | 紅豆 2斤 煉乳 4罐 熟花生 2斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第14週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 11 月28日 | 星期二 11月 29 日 | 星期三 11月 30 日 | 星期四 12月 01 日 | 星期五 12月 02 日 |
主 菜 | 梅干扣肉 | 咖哩雞 | 炒米粉 | 秋刀魚 | 炸雞塊 |
| 肉丁 4斤 梅干 2斤 筍乾 4斤 | 雞胸肉丁 7斤 洋蔥大丁2斤 馬k 2斤 紅k 1斤 | 米粉 8包 肉絲 3斤 乾香菇 5兩 乾蝦仁 5兩 高麗菜 2斤 洋蔥 2個 南瓜 5斤 | 秋刀魚 45尾 | 雞胸肉 10斤 小黑輪 3斤 | |
| 副 菜 | 炒三絲 | 韭菜炒蛋 | 魯肉燥 | 麻婆豆腐 | |
| 金針菇 4斤 青蔥 2斤 紅k絲 2斤 肉絲 1斤 蒜仁 少許 | 韭菜 2斤 蛋 8斤 | 絞肉 4斤 豆干丁 3斤 油豆腐 2斤 紅蔥頭 一些 | 豆腐 90人份 絞肉 2斤 豆瓣醬 1罐 蔥 一些 | ||
| 青 菜 | 杏菜吻仔魚 | 筍醬肉丁 | 燙地瓜葉 | 炒油菜 | |
| 杏菜 8斤 吻仔魚 4兩 蒜末 | 桶筍小丁 7斤 絞肉 2斤 辣豆辦醬 | 地瓜葉 8斤 蔥ㄚ酥 1罐 | 油菜 9斤 紅K絲 1斤 蒜末 | ||
| 湯 類 | 丸子湯 | 白菜豆腐湯 | 紫菜蛋花湯 | 筍干排骨湯 | 青蛙下蛋 |
| 丸子 3斤 龍尾骨 2斤 | 油豆腐 2斤 小白菜 1斤 味曾 1盒 | 紫菜 0.15斤 蛋 4斤 龍尾骨 1斤 | 筍乾 2斤 大骨 2斤 芹菜珠 | 青蛙下蛋 2包 糖 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第15週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 12 月05日 | 星期二 12月 06 日 | 星期三 12月 07 日 | 星期四 12月 08 日 | 星期五 12月 09 日 |
主 菜 | 瓜仔雞 | 紅燒香菇肉 | 廣東粥 | 香酥肉魚 | 麻油雞 |
| 雞胸肉 9斤 花瓜 2斤 薑母 一些 | 肉丁 8斤 紅k大丁 2斤 乾香菇 5兩 薑母 一些 | 生筍絲 2斤 芹菜 0.5斤 皮蛋 28粒 鹹蛋 28粒 油條 11條 玉米粒 4k 蒜仁 半包 絞肉 3斤 高麗菜 4斤 蔥 一些 肉鬆 2斤 | 肉質魚 90尾 蒜末 一些 | 雞胸肉 8斤 米血 4斤 薑片 0.5斤 | |
| 副 菜 | 原味蒸蛋 | 炒四色 | 魯味什錦 | 雙絲炒蛋 | |
| 紅k末 1斤 蛋 9斤 蔥 一些 | 玉米粒 4斤 馬鈴薯丁 2斤 紅k丁 1斤 毛豆仁 2斤 蔥 少許 | 豆干1/4 4斤 海帶結 3斤 白K手切 2斤 黑輪 2斤 絞肉 1斤 | 洋蔥絲 3斤 雞蛋 6斤 紅蘿蔔 2斤 | ||
| 青 菜 | 炒青花菜 | 炒萵苣 | 炒青江菜 | 炒韭菜黃 | |
| 青花菜 10斤 紅k絲 0.5斤 蒜\仁 0.5斤 | 萵苣 10斤 蒜仁 0.5斤 | 青江菜 9斤 紅 K 蒜末 一些 | 韭菜黃 6斤 肉絲 3斤 | ||
| 湯 類 | 金針肉絲湯 | 菠菜豬肝湯 | 紫菜蛋花湯 | 綠豆湯圓 | |
| 乾金針 5兩 肉絲 2斤 酸菜絲 1斤 蔥花 | 菠菜 3斤 豬肝 2斤 | 紫菜 0.2斤 蛋 3.5斤 蔥珠 | 小湯圓 3斤 綠豆 1斤 | ||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第16週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 12 月12 日 | 星期二 12月 13 日 | 星期三 12月 14 日 | 星期四 12月 15 日 | 星期五 12月 16 日 |
主 菜 | 咖哩雞丁 | 黑胡椒豬柳 | 麻油雞絲麵 | 撥皮魚 | 香菇燒雞 |
| 馬k大丁 3斤 洋蔥大丁 1斤 紅k大丁 1斤 雞胸肉 6斤 蒜末 | 瘦肉絲 7斤 蒜頭 一些 洋蔥 2個 磨菇醬 1罐 黑胡椒醬 | 麵線 16斤 雞胸肉 5斤 薑母片 一些 | 撥皮魚 90片 | 雞胸肉 9斤 紅K丁 1斤 鈕扣菇 0.3斤 蔥段 一些 | |
| 副 菜 | 玉米炒蛋 | 花生麵筋 | 滷蛋 | 鳥蛋滷肉燥 | 燴冬瓜 |
| 玉米粒 3斤 蛋 6斤 紅 K 0.5斤 蔥 一些 | 花生 2斤 乾麵筋 0.5包 絞肉 1斤 | 蛋 85個 | 絞肉 3斤 鳥蛋 2斤 油豆腐 3斤 油蔥酥 半包 | 冬瓜丁 7斤 肉絲 1斤 木耳絲 1斤 紅K絲 1斤 | |
| 青 菜 | 炒花椰菜 | 蒜香波菜 | 炒銀芽 | 高麗菜 | |
| 花椰菜 10斤 紅K 1斤 蒜頭 | 波菜 9斤 蒜末 一些 | 豆芽菜 8斤 培根肉 半斤 紅k絲 一些 蔥 1斤 | 高麗菜 9斤 紅K 培根 半斤 蒜末 一些 | ||
| 湯 類 | 蘿蔔魚丸湯 | 酸辣湯 | 餛飩湯 | 地瓜芋圓湯 | |
| 白K 2斤 小魚丸 2.5斤 芹菜珠 一些 | 豆腐 1斤 豬血 1斤 榨菜絲 0.5斤 蛋 1斤 筍絲 1斤 木耳 0.5斤 肉絲 1斤 | 小白菜 2斤 餛飩 3斤 芹菜珠 0.5斤 | 粉條 2斤 地瓜圓 2斤 芋圓 2斤 | ||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第17週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 12 月19 日 | 星期二 12月 20 日 | 星期三 12月 21 日 | 星期四 12月 22 日 | 星期五 12月 23 日 |
主 菜 | 炸肉片 | 豆輪燒肉 | 火腿蛋炒飯 | 雞胸肉 | 鹹酥雞 |
| 肉片 90人份 | 肉丁 6斤 白k大丁 3斤 豆輪 3斤 蔥 少許 蒜仁 半包 | 蛋 5斤 紅k丁 1.5斤 絞肉 3斤 玉米粒 1斤 博克火腿 1斤 （統一的） 青豆仁 0.5斤 蔥 一些 | 雞胸肉（去骨）10斤 紅蔥蘇 1罐 | 雞胸肉 8斤 蒜末 半包 胡椒鹽 甜不辣 2斤 米血 2斤 九層塔 一些 | |
| 副 菜 | 瓜仔肉燥 | 番茄炒蛋 | 螞蟻上樹 | 蔥燒豆包 | |
| 絞肉 5斤 豆干丁 3斤 脆瓜 2斤 紅蔥頭 一些 | 蕃茄 3斤 蛋 6 斤 豆腐 2斤 | 高麗菜 2斤 冬粉 6包 絞肉 2斤 紅k絲 一些 木耳絲 少許 | 豆包 90塊 蔥段 0.5斤 | ||
| 青 菜 | 炒青江菜 | 炒油菜 | 炒豆芽菜 | 炒雪裡紅 | |
| 青江菜 9斤 | 油菜 9斤 紅K絲 1斤 蒜末 | 豆芽菜 8斤 韭菜段 1斤 培根 0.5斤 | 雪裡紅 5斤 絞肉 3斤 蒜 一些 辣椒 一些 | ||
| 湯 類 | 胡瓜湯 | 養聲湯 | 湯圓 | 翡翠湯 | 珍珠奶茶 |
| 胡瓜 3斤 小貢丸 2斤 | 冬瓜大丁 5斤 中排骨 2斤 人蔘鬚 0.1斤 枸杞 0.5斤 | 湯圓 5斤 熟花生 1斤 | 翡翠 2包 吻仔魚 1斤 雞蛋 2斤 | 粉圓 4斤 紅茶 奶精 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第18週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 12 月26日 | 星期二 12月 27 日 | 星期三 12月 28 日 | 星期四 12月 29 日 | 星期五 12月 30 日 |
主 菜 | 豬腳 | 紅燒香菇肉 | 義大利麵 | 豆鼓排骨 | 香酥魚 |
| 豬腳 90塊 (小塊一點) 滷包 薑 | 肉丁 8斤 紅k大丁 2斤 乾香菇 一些 薑母 一些 | 油麵 15斤 洋蔥小丁 4斤 絞肉 4斤 三色豆 1包 磨菇醬 1桶 番茄醬 1桶 洋菇醬 1桶 | 豆鼓 1斤 軟排骨 9斤 薑絲 一些 | 白帶魚 90塊 薑片 | |
| 副 菜 | 玉米炒蛋 | 麻婆豆腐 | 花生麵筋 | 瓜仔肉燥 | |
| 玉米粒 4斤 蛋 6斤 紅 K 1斤 蔥 一些 | 豆婆 90人份 絞肉 2斤 豆瓣醬 1罐 蔥 一些 | 花生 2斤 乾麵筋 0.5包 絞肉 1斤 | 絞肉 5斤 絞瓜 2.5斤 豆干丁 3斤 油蔥酥 半包 | ||
| 青 菜 | 炒山茼蒿菜 | 炒A菜 | 酸菜炒麵腸 | 炒花耶菜 | |
| 山茼蒿 90人份 蒜頭 半斤 | A菜 9斤 蒜頭 半斤 | 酸菜絲 2斤 杏鮑菇 2斤 金針菇 2斤 鮮香菇 2斤 玉米粒 2斤 薑絲 半包 | 花耶菜 9斤 紅K 1斤 蒜末 一些 | ||
| 湯 類 | 玉米濃湯 | 紫菜蛋花湯 | 豬血湯 | 什錦羹 | 紅豆花生牛奶 |
| 玉米粒 2斤 玉米醬 1罐 奶精 1包 蛋 2斤 馬k小丁 1斤 | 紫菜 0.15斤 蛋 4斤 蔥 0.5斤 大骨 1斤 | 豬血 5斤 酸菜心 2.5斤 韭菜 1斤 蔥酥 半包 大骨 2.5斤 | 魚丸 2斤 大白菜 4斤 木耳 一些 紅k絲 一些 金針菇 1斤 | 紅豆 2斤 煉乳 4罐 熟花生 2斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第19週 | |||||
| 日期 食譜 | 星期一 01 月02 日 | 星期二 01月 03 日 | 星期三 01月 04日 | 星期四 01月 05 日 | 星期五 01月 06 日 |
主 菜 | 梅乾扣肉 | 炸肉片 | 炒米粉 | 三杯雞 | 白帶魚 |
| 肉丁 5斤 梅乾菜 1.5斤 筍乾 5斤 薑片 | 肉片 90人份 | 米粉 90人份 肉絲 3斤 乾香菇 3兩 乾蝦仁 3兩 高麗菜 2斤 洋蔥 2個 南瓜 5斤 | 雞胸肉 9斤 蒜仁 半包 九層塔 一些 薑片 半斤 | 白帶魚 90條 | |
| 副 菜 | 荷包蛋 | 豆乾滷鳥蛋 | 蛤蜊蒸蛋 | 什錦燒肉 | |
| 蛋 90顆 | 豆干丁 2斤 蔥酥 半包 鳥蛋 2斤 絞肉 4斤 豆節 1包 | 蛤蜊 2斤 蛋 8斤 魚板 1斤 | 百頁結 2斤 絞肉 3斤 海帶結 2斤 白K大丁 1斤 紅K大丁2斤 香菜 一些 | ||
| 青 菜 | 炒高麗菜 | 炒蘆筍 | 薯餅雞球 | 炒花椰菜 | 杏菜吻仔魚 |
| 高麗菜 9斤 紅k片 0.5斤 培根 1斤 蒜粒 一些 | 蘆筍 8斤 紅k片 0.5斤 肉絲1斤 鮮香菇 1斤 | 薯餅 48塊 (每人半塊) 小雞球2袋 | 青花椰菜 10斤 紅k片 0.5斤 | 杏菜 9斤 吻仔魚 0.5斤 蒜末 0.5斤 | |
| 湯 類 | 貢丸湯 | 鳳梨苦瓜雞 | 紫菜蛋花湯 | 排骨湯 | 甜湯 |
| 貢丸 2斤 大骨 1斤 赤瓜仔 | 鳳梨 1罐 苦瓜 2斤 雞胸肉 2斤 | 紫菜 0.15斤 蛋 4斤 蔥 0.5斤 大骨 1斤 | 白k 3斤 排骨 2斤 香菜 | 蓮子 3斤 乾白木耳 2兩 紅棗 2兩 糖 5斤 | |
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | |||
嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單
| 第20週 | ||||||
| 日期 食譜 | 星期一 01 月09 日 | 星期二 01月 10 日 | 星期三 01月 11 日 | 星期四 01月 12 日 | 星期五 01月 13 日 | |
主 菜 | 豆輪燒肉 | 秋刀魚 | 廣東粥 | 咖哩雞 | 炸肉 | |
| 肉丁 7斤 白k大丁 3斤 豆輪 2斤 蔥 少許 蒜仁 半包 | 秋刀魚 45尾 | 生筍絲 2.5斤 芹菜 0.5斤 皮蛋 28粒 鹹蛋 28粒 油條 11條 玉米粒 4k 蒜仁 半包 絞肉 3.5斤 魷魚 3斤 高麗菜 4.5斤 蔥 一些 肉鬆 2斤 | 雞胸肉丁 7斤 洋蔥大丁2斤 馬k 3斤 紅k 1斤 | 肉片 90片 | ||
| 副 菜 | 番茄炒蛋 | 瓜仔肉燥 | 茶葉蛋 | 螞蟻上樹 | 魯味什錦 | |
| 蕃茄 3斤 蛋 6 斤 豆腐 2斤 | 絞肉 5斤 絞瓜 3斤 豆干丁 3斤 脆瓜 2斤 油蔥酥 半包 | 蛋85個 滷包 2包 | 高麗菜 2斤 冬粉 3斤 絞肉 2斤 紅k絲 一些 木耳絲 少許 | 黑豆干 4斤 海帶結 2.5斤 白K手切 2.5斤 米血 2.5斤 滷包 1包 | ||
| 青 菜 | 炒油菜 | 炒荷蘭豆 | 炒豆芽菜 | 炒花椰菜 | ||
| 油菜 9斤 紅K絲 1斤 蒜末 | 荷蘭豆 7斤 杏包菇 3斤 | 豆芽菜 8斤 韭菜段 1斤 培根 0.5斤 | 青花椰菜 10斤 紅k片 0.5斤 | |||
| 湯 類 | 紫菜蛋花湯 | 酸辣湯 | 翡翠湯 | 珍奶 | ||
| 紫菜 0.2斤 蛋 3.5斤 蔥珠 大骨 1斤 | 豆腐 2斤 肉絲 1斤 木耳絲 0.5斤 紅k 絲 1斤 雞蛋 2.5斤 豬血 2.5斤 酸菜 0.5斤 筍絲 1斤 香菜 一些 | 翡翠 3包 吻仔魚 1斤 雞蛋 2斤 | 大珍珠 3斤 奶精 1小罐兩 糖 5斤 | |||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | ||||
| 嘉義縣梅山鄉瑞峰國民小學100學年度第一學期營養午餐菜單 第21週 | ||||||
| 日期 食譜 | 星期一 01 月16 日 | 星期二 01月 17 日 | 星期三 01月 18 日 | 星期四 01月 19 日 | 星期五 01月 20 日 | |
主 菜 | 鮮菇燒雞 | 梅干扣肉 | 廣東粥 | 炸肉片 | ||
| 雞胸肉 9斤 馬 K大丁1斤 紅K大丁1斤 乾香菇 1斤 香菜 一些 | 肉丁 4斤 梅干 1斤 筍乾 5斤 | 生筍絲 2.5斤 芹菜 0.5斤 皮蛋 28粒 鹹蛋 28粒 油條 11條 玉米粒 4k 蒜仁 半包 絞肉 3.5斤 魷魚 3斤 高麗菜 4.5斤 蔥 一些 肉鬆 2斤 | 肉片 90人份 | 休 業 式 | ||
| 副 菜 | 青蔥炒蛋 | 香菇肉燥 | 豆乾滷鳥蛋 | |||
| 青蔥 3斤 蛋 7斤 | 絞肉 3斤 絞瓜 4斤 豆輪 1斤 小乾香菇 8兩 油蔥酥 1罐 | 豆干丁 2斤 蔥酥 半包 鳥蛋 2斤 絞肉 4斤 豆節 1包 | ||||
| 青 菜 | 炒花椰菜 | 炒高麗菜 | 蒜香波菜 | |||
| 青花椰菜 10斤 紅k片 0.5斤 | 高麗菜 9斤 紅k片 0.5斤 培根 1斤 蒜粒 一些 | 波菜 9斤 蒜末 一些 | ||||
| 湯 類 | 貢丸湯 | 紫菜蛋花湯 | 玉米濃湯 | |||
| 貢丸 2斤 大骨 1斤 赤瓜仔 | 紫菜 0.2斤 蛋 3.5斤 蔥珠 大骨 1斤 | 玉米粒 2斤 玉米醬 1罐 奶精 1包 蛋 2斤 馬k小丁 1斤 | ||||
| 備 註 | 鮮奶 | 水果 | ||||
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