暑假超市实习报告

俗话说“实践出真知”，在学校里，老师的讲解再怎么丰富也难以让我们得到对知识的深刻理解，于是学校基于这一理念，让我们上海工程技术大学管理学院市场营销专业0316101班级的学生与2012年7月上旬去上海零售业企业顶岗实习。

2012年7月1号，我们营销班级二十几名同学，怀着对实习岗位的无限憧憬，来到各自的实习岗位来完成这项别开生面的“暑期作业” 。我的实习地点在上海市松江区文汇路的尼珂加盟店（即上海联华超市）。我幸运的通过了面试，成为了一名超市理货员与收银员。从此我的生活始终步入正规，慢慢的适应了超市的工作，经过简单的培训，我要开始正式实习了。慢慢的我也开始适应了忙碌繁琐的超市工作。

店长王乔英和蔼可亲，没有一点领导的架子，他在工作中给了我很多帮助，并且十分大度的原谅了我在工作中出现的一些小过失。 在第一天她就要让我赶紧适应这里的工作，上班熟悉一下店里的工作就要开始上班了。虽然以前经历过类似的销售，有些工作经验，但是面对一个新的工作岗位，我的内心还是有点忐忑。而且刚开始时还是经常的出现一些小过失，更让我对自己失去信心。由于岗位的需求我从收银员调为理货员。不过我还是很快的接受并且让自己适应了这个岗位。接下来的工作中，我不断的观察、学习，并且积极向老员工和店长请教。对于每一细小的工作内容都努力去弄清楚其工作流程、工作标准，并抓住机会询问一些超市乃至整个零售业态的运营状况，以了解更多知识。就这样，我一步步努力着，一步步进步着，向着做一名合格的乃至卓越的员工而努力。

在这里我还是先介绍一下我实习的超市的一些基本情况：1、这家超市是实行敞开售货，顾客自我服务的零售店，顾客主要采用自选销售方式，本超市是以销售食品，生鲜食品，副食品和主要生活用品为主的销售方式的零售业态。

2、这家超市是由上海联华超市有限公司经营的连锁店，采用的是零售连锁方式中的自由连锁方式，凡是商品的定价，和促销手段都是由总部进行建议，超市保留经营的自由决策权，在超市店堂与形象设计上，上海的所有联华加盟店几乎保持一致。这家超市的投资来源于加盟店的店长，也就是王乔英女士，店长不仅投资还掌握这家超市的经营权，所以该超市的经营也是相对的。该超市在投资初期与上海联华超市总部签订了合同，这样不仅让店主可以使用上海市联华超市的商标，同时也规避了一定的风险。至于超市的商品供给来源主要分为两大部分：（1）、总部提供的固定商品。（2）、超市自选供货商的临时供货渠道。超市商品的价格是由加盟店根据商品实际的销售情况和供货渠道的难易程度以及商品的进价进行的比较自由的定价，不完全束缚于总店的价格意见。超市可以自由的进行一些适宜的促销方式。

3、这家尼珂加盟店位于上海市松江区大学城内部，由于这种区位的影响也决定了这家超市的主营对象是大学生。这也同时决定了这家超市的商品主要是大学生日常用品，这也是使这家联华超市与一些社区内的联华超市连锁店有了不同之处。大学生日常消费的主要商品主要是一些价格比较低廉，重复使用率较高，重复购买力较高的商品。

4、我参加实习的这家超市拥有十分多的竞争对手，即有占有绝对地理优势宿舍便利店的冲击，也有资金雄厚的大超市的威胁。所以针对这样的情况，该超市需要良好的定位自己。首先，这家超市是以便利店的形式出现在大学生的眼前，所以，便利成为了该超市的第一要旨，要求购物便利，结账便利。其次，这家超市的另一定位是全面，力争做到人无我有，人有我优。就像店长的一句笑谈：“麻雀虽小，但也要五脏俱全”。因此全面商品也是该超市的竞争利器。最后，也是很重要的一环，那就是价格，虽然学生群体对价格弹性不是很敏感，但是价格在大学城超市之间的竞争中还是拥有这举足轻重的地位。打好价格战，也是每个超市必须经历和必须准备的。不仅在商品种类上胜于对手，也要在价格上与对手持平，或者更低。

针对超市的情况，我认为要给我的实习超市留下一个好的映象可不是一件简单的事情啊！于是，我制定了以下几大要点：

    1.我决不破坏超市的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，作为一个单位也有相应的规定了。我们超市制定了很多的规定，比如：不可以串岗、不可以闲谈、不可以把手机带在身上等等。所谓不可以串岗，就是不可以擅自离开自己的岗位。我们每个理货员都有自己的岗位——分属各个货架。

2.不管是谁，随喊随到。在超市做理货员和收银员，有时还是很忙的。特别是星期一、星期二、星期三，这三天是结帐的日子，很多的供货商都在这几天送货，然后顺便结帐。有时候，一连几家供货商送货来，这时候就忙了，有很多货物卸在收货处。仅有几个人在收货处是忙不过来的。既要验货又要把货装走。于是，他们就需要人来帮忙了。我是刚来的，当然不能呆在一边看了，为了表现好一点，我都是很主动地跑过去，把各个柜台的货物分开，并分别送到各个货架附近，再卸下来。如果是一般的货物倒是没什么，但有时候有的商家送的是饮料、酱油、食用油之类的货物就很重了。一箱都是好几瓶！很重的！我们超市进货都是几百箱饮料、几十箱油的，每卸一次都特别累！有时，睡觉到了早上，手膀都疼，还全身没劲！没办法，谁让我是新来的呢？所以，不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。于是乎，我在同事眼里我是个积极的，在干部面前我也给他们留下了好的映象！

    3.如果没有货要上的话要找点事情做。所谓“上货”，是我们常说的话，说通俗点，就是“补货”。货架上的货物被顾客买走了，货架不就空了吗？还卖不卖东西了？这不行，得从仓库把同样的产品拿来补到原来的位子上去。如果超市的顾客很多的话，不能只顾着补货，要看着点的。当然，不是每时每刻都有货上的。有时，货架上的货物都补齐了，不就是没有事做了吗？就站在一个地方看着货架发呆，还是来回来回闲逛？当然不是了！如果没有什么顾客，也没有货要补，在过道里走来走去，被经理看到是不怎么好的，感觉上我没事做，在混时间！毕竟是私企老板，不会养一些闲人的。老板雇佣你，是要你为他创造财富的，不是养你的。所以，我应该找些事情做一下：抹货架。货架一段时间不抹后，就会有一些灰尘，顾客看到有灰尘的产品，感觉上就像这件产品时间长了、旧的，自然就不会买了。这样不但给顾客流下了个坏映像，而且货物就卖不出去了。谁也不希望我们的东西卖不出去的。其实，抹货架还有个好处：可以坐下来！这个很好，在超市是不可以坐下的，谁能连续站那么长时间啊？所以，在没有什么顾客而且没有货补时，可以抹货架。正是有了以上几点要领，我在超市表现还是相当好的。

    在超市里实习我还学到了很多的东西。现在，超市越开越多，大家为了吸引更多的顾客，自然价格战就打起来了。有时候，还能看到有别的超市的员工到我们这里来看价格。我们有时候也被店长安排到别的超市去看价格。总的来说，在超市里实习是绝对有收获的。我提前进入了社会，提前了解了社会，对这个社会提前有了认识，我以后在社会上就能少走点弯路。

    通过这段时间实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。这几天的工作我要看管我的责任区、帮助他人推上货车、要观察顾客对每类蔬菜的购买量。这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大连是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大连高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进社会，接触各种各样的顾客、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。