xx酒店员工餐厅管理规定

酒店员工餐厅管理规定

一、目的

为完善员工餐厅的管理，给员工营造一个温馨、整洁、干净的就餐环境，提高员工餐厅的管理水平和服务质量，结合员工餐厅实际就餐情况，特制定以下规定。

二、适用对象

本规定适用于酒店全体员工及酒店合作商

三、供餐时间

1、餐厅供餐时间：

五、就餐方式

1、餐厅用餐采用划卡方式，一人一卡，凭卡用餐。

2、员工就餐采用自助餐形式，餐具由餐厅统一提供，酒店合作商及二期施工人员自带餐具。

3、员工餐厅根据各部用餐时间段分时段、分批量提供菜品。

4、酒店为餐饮部、保卫部的员工提供三餐，其余部门根据上班时间不同，安排相应餐次。基本参照：（为每天8：00之前，上班或前一天下夜班的员工提供早餐。为中午在岗工作的员工提供午餐。为每天17：00之前上班的员工提供晚餐。为每天21：00之后，或下班的员工提供夜餐。）

5、酒店合作商须在员工餐厅用餐者，经酒店批准后到财务部付款，凭财务部所开收据到人力资源部兑换餐券，按正餐（中、晚）6元，副餐（早、夜）3元的标准收取费用。

六、餐卡充值、补办方法

1、 酒店员工每人一卡，每月最后一个工作日（如逢周末，提前一天）下午由各部门文员收齐，于15：00前交回人力资源部，用旧卡替换新卡。

2、本卡不可兑换现金，每张卡的使用期限为一个月，到期作废，如若丢失，自餐卡丢失之日起，根据餐卡上剩余天数的相应餐次的用餐标准补出相应餐费后，凭缴费收据到人力资源部领取新餐卡。

七、员工就餐的管理规定

1、就餐人员自觉听从餐厅管理员的管理，遵守就餐秩序，按先后顺序排队领取食物，不得拥挤和插队。

2、餐卡只限本人使用，不得转借。

3、就餐人员应着工装，佩戴工号牌，凭就餐卡按规定时间到员工餐厅就餐。

4、就餐期间，不准在餐桌或地上乱倒、乱扔饭菜、馍块，就餐完毕请将剩余残渣倒入泔水桶内，餐具分类送至指定地点。

5、就餐人员在餐厅内不准抽烟、随地吐痰、大声喧哗、嬉戏打闹，就餐完毕应立即离开员工餐厅，以加快餐位周转。

6、杜绝浪费，餐盘内剩余饭菜不得超过50克。

7、就餐人员不得将饭菜及餐具等带出员工餐厅。（员工餐厅管理人员负责监督）

8、对使用不当造成餐具、餐桌、餐椅等公共设施损坏的，按有关规定照价赔偿。

9、如员工对饭菜质量或服务不满意，请上报本部门，由部门第一负责人反映给总经办或人力资源部,严禁与餐厅工作人员发生争执。

10、如有违反以上规定者，员工餐厅有权将其上报总经办，并接受质检部门给予的相应处罚20元/次，其中，第2条转借餐卡处罚50元/次。