生物选修1 生物技术实践 模块考试试卷

第Ⅰ卷　选择题  (共70分) 

一、单选题（2分×20=40分）。

1. 现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液,通入不

同浓度的氧气时,其产生的酒精和CO2的量如图所示

(两种呼吸作用速率相等),问:在氧浓度为a时（）  §1

A.酵母菌只进行厌氧发酵     B.67%的酵母菌进行厌氧发酵

C.33%的酵母菌进行厌氧发酵  D.酵母菌停止厌氧发酵

2. 豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解（）  §2

A．脂肪       B．磷脂        C．葡萄糖        D．蛋白质

3. 泡菜坛内有时会长一层白膜，这层白膜主要是由   的繁殖造成的…(  ) §3

    A．酶母菌    B．毛霉菌    C．乳酸菌    D．醋酸杆菌

4．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（   ）§1

A.对比观察培养基有没有被微生物利用  B.对比分析培养基上是否生有杂菌

C.没必要放入未接种的培养基          D.为了下次接种时再使用

5．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（  ）§2

A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂

B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂

C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂

D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂

6. 要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在§3

A、加入指示剂的鉴别培养基上                 B、 含有蛋白胨的固体培养基上

C、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上   D、 含四大营养要素的培养基上

7. 人工种子是指植物离体培养中产生的胚状体，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。下列与人工种子形成过程无关的是（  ）3§1

A．细胞的脱分化和再分化 B．细胞的全能性   C．细胞的有丝  D．细胞的减数

8. 不能作为组织培养、细胞培养或克隆的生物材料是（  ）3§1

A．花粉  B．幼叶   C．卵细胞    D．人血中的成熟红细胞

9. 下面关于植物细胞工程的叙述，正确的是（  ）§1

A．融合植物叶肉细胞时，应先去掉细胞膜    B．叶肉细胞经再分化过程可形成愈伤组织  

C．叶肉细胞脱分化后可形成无定形状态的薄壁细胞  

D．植物体的任何一个体细胞经离体培养都能表现出全能性

10. 以下四组是影响酶活性的主要因素，正确的是4§1

A．底物浓度、酸碱度、温度  ．光照、酸碱度、温度

C．底物浓度、压力、酸碱度 ．温度、压力、酸碱度

11. 下列说法正确的是（）   4§2

   A．加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中

 B．目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶

 C．温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性

 D．普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境。

12. 下列关于固定化酶的说法不正确的是（）4§3

A．固定化酶是一种新型酶制剂 ．固定化酶可再次利用，降低了生产成本

C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离 D．固定化酶易溶于水

13. 在DNA粗提取的实验中，先后两次向烧杯中加入蒸馏水的作用分别是（    ）5§1

A稀释血液；冲洗样品               B使血细胞破裂；降低NaCl浓度，使DNA析出

C使血细胞破裂；增大DNA溶解量    D使血细胞破裂；提取含杂质较少的DNA

14. 某个DNA分子的碱基总数中腺嘌呤为200个，利用PCR技术循环数次后，消耗周围环境中含腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA分子已循环了几次？（    ）5§2

A三次      B四次           C五次            D六次

15. 样品的加入和洗脱的操作不正确的是（ ）

 A. 加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面

 加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内

 等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口

 用吸管小心的将1ml透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面

16. 玫瑰精油提取的过程是（     ）6§1

A. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层

B. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

C. 鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤

D. 鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→过滤→除水

17. 橘皮精油的提取操作流程是: §1

  A.石灰水浸泡→漂洗 →静置→ 压榨→过滤 →再次过滤→橘皮油  

  B. 石灰水浸泡→漂洗 →过滤 →压榨 →静置→再次过滤→橘皮油  

  C. 石灰水浸泡→漂洗 →压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油 

  D.石灰水浸泡→过滤→漂洗→压榨 →静置→再次过滤→橘皮油

18. 对胡萝卜素的提取顺序，正确的是（     ）§2

  A.胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素

  B.胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素

  C. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素

  D. 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素

19. 对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是：6§1

  A．图中2为进水口，3为出水口          B．收集后的液体中，要加入NaCl，使水油分离

  C．本装置为萃取装置         D．使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题

20. 下列关于胡萝卜素的叙述,错误的是6§2

A.胡萝卜素可用于治疗幼儿生长发育不良、干皮症等 B.胡萝卜素可从大面积养殖的岩藻中提取

C.提取胡萝卜素时，可采用石油醚、苯、丙酮等作溶剂    D.萃取过程中要采用水浴加热

二、多选题（3分× 10=30分）。

21.关于酵母菌的叙述，正确的是（　　　）

A.酵母菌是单细胞真核生物        B.酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖

C.酵母菌的同化作用方式是自养型  D.酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸

22. 豆腐“毛坯”装瓶时的操作，正确的是…(    )2

    A．动作要迅速小心         B．加人卤汤后，要用胶条将瓶口密封

    C．加人卤汤后，瓶口不用密封，因为其内有盐，不会再滋生其他微生物

 ．封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯火焰

23. 有关倒平板的操作正确的是 (    ) §1

    A．将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上    B．使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰

C．将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上    D．等待平板冷却凝固后需要倒过来放置

24. 发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括  二2

A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

25. 利用植物的茎尖或叶片、茎段、花药、花粉等，在无菌条件下，培养在玻璃器皿中人工配制的培养基上，使它发育成完整的植株，这种技术可以用来培育植物新品种，也可以在较短时间内大量繁殖植物，还可以防止植物病毒的危害。下列关于这种技术的叙述，正确的是（  ）3§2

A．这种技术利用了植物细胞的全能性 ．这种技术叫做组织培养，可以克隆生物体  

C．这种技术属于细胞工程的应用领域之一  D．这种技术是一种无性繁殖的方式

26. 下列四个选项中，有采用植物组织培养技术的是（  ）3§1

A．花药的离体培养得到单倍体植株      B．秋水仙素处理萌发的种子或幼苗得到多倍体

C．基因工程培育的抗棉铃虫的棉花植株  D．细胞工程培育“番茄—马铃薯”杂种植株

27. 下列关于酶叙述中，正确的是4§1

A．酶是具有催化能力的蛋白质或R．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物

C．食物的消化需要酶的催化，而细胞的其他化学反应不需要酶的催化

D．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA 

28. 下列属于酶的固定方式的是4§3

A．将酶包埋在细微网格中B．将酶相互连接起来C．将酶吸附在载体表面D．将酶加上糖衣

29. 关于DNA粗提取与鉴定实验的有关说法不正确的是（    ）5§1

 A充分溶解DNA的盐溶液是0.14mol/L的NaCl溶液

 B实验中提取较纯净的DNA利用了DNA不溶于酒精的特点

 C对最后提取出DNA用二苯胺鉴定时无需沸水水浴加热

 D实验操作过程中先后两次加入蒸馏水的作用相同

30. 下列有关提取和分离血红蛋白的程度叙述正确的是（ ）

 样品的处理就是通过一系列操作收集到血红蛋白溶液

  B. 通过透析可以去除样品中分子质量较大的杂质，此为样品的粗提取

 可通过凝胶色谱法将相对分子质量较大的杂质蛋白除去，即样品的纯化

D. 可通过SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血红蛋白的纯度

第二卷非选择题

三、非选择题（本题包括4个小题，共30分）

31.（10分） 某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、  灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验相关的问题。

（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了氮源和_  _____。除此之外，培养基还必  须含有的基本成分是_____和______。

（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是_______。

（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于______中培养，培养  的温度设定在37℃。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种______作为对照  进行实验。

（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，这说明湖水样品中有_____种细菌。  一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越_______。

（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐__细菌，这种培养基（按功能分）被称为_ 。

32. （9分）乙醇等“绿色能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸杆生产燃料酒精的大致流程为：

（1）玉米秸杆经预处理后，应该选用            酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？             （多选）（3分）

A．酿制果醋的醋酸菌               B.生长在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌               D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌

E反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为            （按功能分），培养基中的碳源为           。

（4）从生物体提取出的酶首先要检测酶的活力（活性）  ，以便更好地将酶用于生产实践。在生产糖液的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用          技术。

（5）发酵阶段需要的菌种是           ，在产生酒精时要控制的必要条件是         。

33. . 采用植物组织培养技术，从番茄叶片取材制备人工种子、繁殖种苗，其过程可简述为如下 5个步骤：

上述过程中去分化发生在第________步骤，再分化发生在第_______步骤，从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有__________________________。

34. 在遗传病诊断及刑侦破案中常需要对样品DNA进行分析，PCR技术能快速扩增DNA片段，在几个小时内复制出上百万份的拷贝，有效地解决了因为样品DNA含量太低而难以对样品进行分析研究的问题。据图回答相关问题：

5′—G—G……T—C—3′ ′—G—G—OH（引物Ⅰ）

3′—C—C……A—G—5′              （引物Ⅱ）

                                   95℃

5′—G—G……T—C—3′ ′—C—C……A—G—5′

                                   55℃

5′—G—G—OH

5′—G—G……T—C—3′ ′—C—C……A—G—5′

                                   72℃

(1)模仿引物Ⅰ在相应的横线上写出引物2，并在复性这一步骤中将引物2置于合适的位置。

（2）在相应的横线上写出循环一次后生成的DNA分子。

（3）将作为原料的四种脱氧核苷酸用32P标记，请分析循环一次后生成的DNA分子的特点：

生物选修1 生物技术实践  模块考试答题卡

第Ⅰ卷　选择题  (共70分)

31.（10分） 

（1）                   。                   和___          ___。

（2）                            。

（3）           ______，              ______。

（4）       _____。           _______。

（5）     _______ ，         ____。

32. （9分）

（1）                   

（2）             （多选）（3分）

（3）                                          

（4）                       

（5）                    ，                     。

33.（4分）____   __ __。

34. （7分）

（1）                 

5′—G—G……T—C—3′ ′—C—C……A—G—5′

（2）                                                                         

（3）                                               

        生物选修1 生物技术实践  模块考试答题卡

  （2）高压蒸汽灭菌

  （3）恒温培养箱   无菌水

  （4）多；高

  （5）盐（或NaCl），选择性培养基

32．⑴纤维素（酶）

 ⑵B、E

    ⑶选择培养基     纤维素  

    ⑷固定化酶（固定化细胞）

 ⑸酵母菌 无氧（密闭、密封）

33；b      c     全能性

34. （7分）

10.（1）5′—G—A—OH

OH—A—G—5

5′—G—G……T—C—3′ ′—C—C……A—G—5′

（2） 3′—C—C……A—G—5′ ′—G—G……T—C—3′

 5′—G—G……T—C—3′ ′—C—C……A—G—5′

或

       5′—G—G……T—C—3′ ′—C—C……A—G—5′

  3′—C—C……A—G—5′ ′—G—G……T—C—3′

   （3）每个DNA分子各有一条带32P标记