
1. 准备材料:槐花、羊肉馅、面粉、酵母、盐、生姜、葱、料酒、酱油、花椒粉和油。
2. 面团制作:将面粉、酵母和盐混合,加入适量温水,揉成面团,醒发至两倍大。
3. 羊肉馅调味:将羊肉馅加入切碎的生姜、葱末、料酒、酱油、花椒粉和盐,搅拌均匀。
4. 处理槐花:将槐花用开水焯烫,捞出沥干水分。
5. 包馅:将醒发好的面团揉成长条,切成小剂子,擀成薄皮。将擀好的薄皮包入羊肉馅和槐花,捏紧口部。
6. 蒸制:将包好的包子放入蒸锅中,用旺火蒸10分钟即可。
7. 调味汁:热锅凉油,放入花椒和葱姜爆香,淋入适量的酱油和料酒,煮沸后淋在包子上即可。