离穗是指离开广州，广州作为中国的南大门，简称“穗”，拥有着悠久的历史和丰富的文化。
广州的历史可以追溯到2000多年前，自古以来就是移民频繁的城市。在这里，各种民俗风情交相辉映，它们深入到广州人的日常生活中，体现在饮食、居住、建筑、商贸、语言、岁时节令、婚姻、祭祀、礼仪、节庆、娱乐等多个方面。
作为移民城市，广州的民俗风情独具一格，体现了多元文化的交融与碰撞。广州位于岭南地区，特殊的地理位置和气候条件，使得这里形成了独具特色的传统民俗文化。
时至今日，广州依然保留着许多古老的习俗和传统。这些习俗中，既有中原汉人的古风遗韵，也不乏百越古族的特色。这些传统的文化元素，构成了广州独特的民俗风情，使之成为岭南文化的重要代表。
广州的饮食文化尤为著名，如早茶文化、粤菜等，这些都是广州民俗文化的重要组成部分。此外，广州还拥有丰富的手工艺和传统艺术，如广绣、木雕、陶瓷等，这些手工艺品不仅展示了广州人的智慧和创造力，也承载着丰富的文化内涵。
广州的建筑风格同样独具特色，其中最具代表性的莫过于骑楼。骑楼不仅是一种建筑形式，更是一种文化符号，它见证了广州的历史变迁和城市发展。
在商贸方面，广州自古以来就是重要的商贸中心。从古代的“海上丝绸之路”到现代的国际贸易港，广州始终扮演着连接国内外市场的关键角色。
广州的语言文化同样丰富多彩，粤语不仅是中国南方的重要方言之一，还融合了其他多种语言的特点，形成了独特的语言体系。粤语歌曲、粤剧等都是广州语言文化的重要组成部分。
在岁时节令、婚姻、祭祀、礼仪、节庆、娱乐等方面，广州也有着自己独特的传统习俗。这些习俗不仅丰富了广州人的生活，也体现了广州人民对美好生活的追求和向往。
