咖喱蘑菇鸡肉咸派怎么做好吃

主料：鸡腿1个，蘑菇2个

配料：咖喱膏1块，酥皮一份，清水300ml，料酒1小勺，盐适量

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

吃腻了甜甜的派，也来尝试一下咸派吧！用层层酥脆的酥皮做派皮，裹入柔嫩多汁的鸡腿肉和蘑菇，香浓的咖喱味，喜欢咖喱的一定要试试这款酥脆香浓又有料的咖喱蘑菇鸡肉咸派。

咖喱蘑菇鸡肉咸派

原料：鸡腿1个，蘑菇2个，咖喱膏1块，酥皮一份，清水300ml，料酒1小勺，盐适量

咖喱蘑菇鸡肉咸派的做法

1、鸡腿洗净去骨。

2、将鸡腿肉切成小丁。放入一个碗内，倒入1小勺料酒和少量盐腌制几分钟。

3、蘑菇洗净切片。

4、油锅加热，倒入鸡腿肉翻炒1-2分钟至表面发白变熟，然后盛出备用。

5、锅内加入清水，放入一块咖喱膏，加热至咖喱膏完全融化。

6、倒入蘑菇煮沸。

7、再倒入鸡腿肉。

8、煮2分钟左右，一边煮一边轻轻翻炒，让咖喱酱汁和食材充分混合均匀。

9、等略收汁时关火。将咖喱蘑菇鸡肉连同酱汁一起盛入酥皮上，放在中间位置，周围留1.5厘米的边缘。

10、将边缘折起，相邻的边缘捏一下粘在一起。

11、烤箱预热到180度，将派放入烤箱中层，上下火烤15分钟。

12、烤好之后趁热取出切块食用，酥酥的非常美味~

小提示

1、派皮用酥皮的话口感会有层层酥脆的感觉，更美味，也可以用飞饼代替。

2、炒酱汁的时候汤汁要略收，如果汤汁过多包裹派皮和烘烤的时候会流出来。也不能太干，烤干了口感会不佳哦

咖喱蘑菇鸡肉咸派食材搭配小提示

鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。

蘑菇的营养价值

蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫PsK的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗 效。