1. 品种差异
爱媛38：爱媛38号为日本杂交柑桔新品种，由南香与西子香杂交育成，树势旺盛。
爱媛28：又称红美人，也是日本的柑桔杂交品种，其母本为南香，父本为天草，仅在爱媛县种植。
2. 口感差异
爱媛38：该品种的果肉饱满，清香爽口，含糖量高达15°，入口即化，宛如果冻与果汁的混合体。
爱媛28：在化渣方面表现优异，除了高甜度，红美人还有着这样的评价：“触手即酥，柔弱无骨”。
3. 外观差异
爱媛38：果实圆形，呈深橙色，油胞稀疏，表皮光滑，外观吸引人，平均果重200克，易于剥皮。耐贮藏，抗寒性强，丰产性能极佳，结果成串，具有成为早熟杂柑品种的潜力。
爱媛28：果实大小约为250克，较爱媛38为大。呈扁圆形，浓橙色的果皮较为光滑，黄橙色的果肉柔软多汁，囊瓣壁薄，几乎感觉不到，这种果冻般的食用感是其显著特征。果实成熟后糖度可达到12度以上，酸度低于1%，酸度降低较早，糖度较高，可溶性固形物可达12%以上。果肉橙色，柔软多汁，囊衣薄，带有香气。
4. 种植方式差异
爱媛38：在种植技术上，这个品种相对容易管理，树势旺盛，结果后需要适当拉枝，以防果枝过软导致断枝。
爱媛28：爱媛28是一个极为难以栽培的品种，其全身软嫩，包括果肉、果皮和果枝。这个“软美人”又恰好生长在台风频繁的浙江，因此，为了培育好这个品种，必须搭建大棚，为其遮风挡雨。
