1、草鱼属于鲤科，体形延长且近似圆筒形，长度可超过1米。其体色为青黄色，头部宽阔平坦，口位于头部前端，无须。咽齿排列呈梳状。这种鱼主要栖息在水域的中下层，以水草为食。3至4龄的草鱼达到成熟，通常在江河上游产卵，也可以通过人工繁殖。生长迅速，最大个体可达到30公斤左右。草鱼是中国主要的淡水鱼类养殖对象，分布于中国各大水系。它的肉质美味，但要注意鱼胆含有毒素。
2、罗非鱼是全球水产业研究和养殖的重点，被誉为未来动物蛋白质的重要来源之一。这种鱼通常生活在淡水环境中，但也能适应含盐量不同的咸水，甚至能在湖、河、池塘的浅水区域生存。罗非鱼具有极强的适应能力，即使在空间有限的水域中也能繁殖，甚至在水稻田中也能生长，对低氧环境的水也有很强的适应性。大多数罗非鱼是杂食性的，以水中的植物和碎片为食。
3、鳡鱼，亦称黄颡鱼，是一种淡水鱼。黄颡鱼头部较小而长，呈长筒形，吻部尖锐，口大，尾鳍呈叉形，下颌前端有一个坚硬的骨质突起，与上颌的凹陷部分嵌合，鳞片细小而密集，背部呈灰黑色，腹部为银白色。
4、鲶鱼主要在江河、湖泊、水库和池塘的中下层活动，白天多隐藏在草丛、石块下或深水底部，夜晚则活动频繁。秋季后，鲶鱼会迁移到深水或泥泞的地方越冬，此时其摄食量也会减少。鲶鱼是肉食性鱼类，其捕食对象主要包括小型鱼类，如餐条、鲫鱼、虾类和水生昆虫等。
5、裸盖鱼属于黑鲉科、裸盖鱼属，分布于北冰洋和北太平洋。这种鱼是冷水域的深海鱼类，营养价值极高，含有丰富的脂肪、蛋白质和多种维生素。由于其外形与鳕鱼相似，最初被日本市场称为“银鳕鱼”，价格远高于真正的鳕鱼。裸盖鱼因其高营养价值，常被用于烹饪美食，并广泛分布于世界的海域。
