12月份可以种植空心菜。在冬季的12月份种植空心菜时，需要注意温度的调节，通常在大棚内进行种植。种植前应彻底翻耕土地并施足基肥。为了促进种子发芽，种子应先在温水中浸泡半小时，然后用清水浸泡24小时，并在25℃的环境中催芽。当种子露白后，可以将其种植在土壤中，覆盖上一层细土，浇透水，然后等待种子发芽。
冬季空心菜栽培技术包括：
1. 整地施肥：空心菜生长迅速，分枝能力强，需要较多的肥水。种植时应施足基肥，通常每亩施用1500至2000公斤的腐熟有机肥和100公斤的草木灰，与土壤充分混合，然后做成高20厘米、宽130至150厘米的畦（包括沟）。
2. 浸种催芽：空心菜种子的种皮厚且硬，直接播种可能因低温而发芽缓慢，长时间低温阴雨天气可能导致种子腐烂。因此，建议种子发芽后再播种。可以用30℃左右的温水浸种18至20小时，然后用纱布包好，在30℃下催芽。当50至60%的种子露白时，即可播种。
3. 播种：空心菜可以进行撒播或条播，每亩用种量约为15至20公斤。撒播后用细土覆盖约1厘米厚，条播则在畦面上每隔15厘米挖一条2至3厘米深的浅沟，将种子均匀撒在沟内，再用细土覆盖。最后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后可以揭开遮阳网。
空心菜施肥注意事项：
1. 空心菜对氮肥需求量大，但氮肥尤其是硝态氮肥不宜施用过量，以免产品中硝酸盐含量超标。
2. 空心菜生长期较长，需多次采收，对肥料需求较大。因此，基肥必须施足，尤其是有机肥，以防止后期脱肥，影响产量。
综上所述，通过了解12月份可以种植空心菜以及空心菜12月种植技术，可以更好地进行冬季空心菜的栽培。
