食物过敏是一种免疫系统对特定食物的异常反应。当人体摄入这些过敏原时，免疫系统可能会过度反应，释放如组胺等化学物质，导致过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。了解常见的食物过敏原对于预防和控制食物过敏至关重要。
以下是常见的食物过敏原：
1. 蛋类和奶制品：包括鸡蛋、鸭蛋等蛋类及其制品，以及牛奶、奶酪等奶制品。这些食品中的蛋白质成分对于某些人来说可能是过敏原，会引发过敏反应。
2. 海鲜和鱼类：如虾、蟹、带鱼等水产品也是常见的食物过敏原。其中的异种蛋白质可能引起过敏症状。
3. 坚果和豆类：某些坚果如花生、大豆及其制品，也可能成为食物过敏原。这些食品中的某些成分在特定个体中可能引发过敏反应。
4. 水果和部分蔬菜：部分水果如芒果、菠萝，以及蔬菜中的某些成分也可能引发过敏症状。这种情况通常与水果或蔬菜中的特殊生物活性成分有关。
不同的人可能对不同的食物产生过敏反应。因此，了解这些常见的食物过敏原，有助于人们预防和管理食物过敏。
