（一）紫苋粥：取150克紫苋菜，煮水提取其汁液后去渣，加入60克粳米煮粥。煮熟后一次性食用。此法有助于改善肠胃功能不佳的情况。
（二）炒苋菜：准备1公斤苋菜，用食用油炒制，加入适量的食盐、醋和大蒜（拍碎、切细），按需搭配正餐食用。这道菜有助于增进食欲，同时具有解毒和治疗痢疾的功效，适用于痢疾和湿热型腹泻。
（三）苋菜汤：准备1公斤苋菜，取嫩尖清洗干净；在锅中加入麻油，烧热后放入苋菜，快速翻炒片刻，再加入高汤，小火慢炖至熟透，然后盛入碗中。苋菜汤有助于缓解胃部不适，且味道鲜美。
（四）蒜泥苋菜：准备苋菜和蒜头。1. 将苋菜从尖顶折成小节，撕去筋，去除老硬部分，清洗干净；大蒜去皮，切成蒜泥；2. 锅加热后倒入适量食用油，加入蒜泥炒香，再放入苋菜一起炒；待苋菜变软后加盐调味即可。此菜可增强脾胃功能，促进消化。
（五）苋菜煎饼：准备苋菜、面粉、食盐、葱花和植物油。1. 将苋菜洗净切碎，加入葱花；2. 将面粉拌入苋菜中，无需加水，面粉只需少许；3. 在平底锅中加热，涂抹植物油；4. 当锅中的油温达到五成热时，将拌好面粉的苋菜倒入锅中，铺平，稍微压实；5. 煎饼一面变色后翻面，再煎大约两分钟即可。食用时搭配蒜泥和醋调制的蒜汁，味道更佳。苋菜煎饼不仅美味，而且营养丰富，有助于激发食欲。
