1. 高粱是一种适应性强的作物，能在多种土壤中生长，但它偏好酸性土壤，并需要20至30摄氏度的温度以及充足的阳光。在中国，东北地区如黑龙江中段至五月初是种植高粱的最佳时期。四川、内蒙古、河北、山西等省份也有广泛的种植。
2. 高粱品种繁多，其中红塔高粱是中国的一个知名品牌，与高粱酒紧密相关。高粱具有很强的抗旱能力，生长过程中对水分需求不高，因此南方不适合种植高粱，北方气候干燥、阳光充足，更适合高粱生长。
3. 高粱可以通过移栽种植，移栽时需要淘汰病苗、弱苗和杂苗，并带有一定的根土。移栽的行距应设为50至65厘米，窝距为27至33厘米，每窝种植两株，确保每亩地有8000至10000株基本苗。
4. 高粱的用途多样，除了作为食物和饲料外，大部分高粱现在都用于酿酒。种植高度较低的高粱品种时，其种植方法与普通高粱相同。过去，我们种植的高粱主要用于磨成高粱米。
5. 在我国农村，高粱的种植时间通常不早，因为北方春季天气变化无常，气温不稳定。种植过早可能导致苗木生长缓慢、瘦弱。通常在五一节到六月份前后播种。
6. 虽然有些高粱品种被称为矮杆，但它们并非真正意义上的矮杆作物，其高度与玉米相似。在山林地带种植高粱需要特别管理，因为成熟的高粱会吸引许多鸟类。最好选择平坦的土地种植，成熟时更容易管理和收获。
7. 高粱过去主要用于牲口的饲料和酒厂酿酒。但随着市场调整，一些小酒厂停业，高粱的销售渠道也发生了变化。
