牡丹虾以其肉质肥美和出色的弹性著称，适合生食，其甘甜的味道和悠长的余韵使其成为刺身的理想选择。相比之下，甜虾，也称为北极甜虾，外形类似龙虾，具有硬壳和多节的腿。它们的虾头两侧有显著的尖峰，并通过迅速弯曲尾巴来实现短距离内的迅速移动。
在比较这两种虾时，需要注意的是，牡丹虾的体型通常比甜虾大得多，价格也高出许多。由于其新鲜度，牡丹虾的价格通常高于急冻产品。
牡丹虾不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质，还包含诸如钙、碘、磷和铁等多种矿物质，对人体健康极为有益。除了作为刺身生食外，牡丹虾也适合清蒸、蒜蓉蒸或搭配芝士焗烤。
