
河北栾城区属于石家庄市。这里不仅有丰富的历史,还有许多地方特产。
首先是熏鸡。熏鸡是栾城的一大特色,李洛怀是这一行的佼佼者。他家的鸡选用上等原料,煮熟后用锯末熏干,使得熏出的鸡色深红微黄,风味独特。食用时,只需轻轻一撕即可开,尤其是小雏鸡,肉味鲜美,骨酥肉烂。
其次是熏肉。范家熏肉铺是当地有名的店铺,其熏肉以物美价廉而著称。尤其是冬天,熏肉的味道鲜美持久,始终如一。
再来说说肉子。解放前,南城门外小任家吴七毛馆门前的肉子独具风味。烤到一定时间后出售,此时的肉子外皮酥脆,内心软嫩,入口喷香,不腥不腻。
最后是小烧饼。温家小烧饼是栾城的另一道美食。它选用上等面粉,添加丁香、良姜等调料,制作成椭圆形的小烧饼,烘烤而成。
这些地方特产不仅体现了栾城的历史文化,也让人们品尝到了地道的美食。