1. 确定销售品种
- 小摊贩通常销售苹果、橙子等保质期较长的水果；
- 副食店会提供更多种类的时令水果，如香蕉、西瓜、柚子等；
- 水果店则拥有更广泛的产品线，包括一些进口水果；
- 流动水果摊则专注于销售体积较大的时令水果，如菠萝、柚子、西瓜等。
2. 选择合适的时间和批发地点
- 水果批发市场的营业通常从清晨4点开始，上午10点前最为活跃；
- 大批发市场的货物价格较低，但需大量采购；
- 小型批发市场适合小规模采购，价格虽略高但就近原则可节省运输成本。
3. 识别不同类型的批发商
- 本地批发商分为直接采购和从外地中间商处进货两类；
- 外地批发商分为在本地区收购和直接运货到市场批发两类；
- 了解各类批发商的运营模式和价格水平，选择长期合作伙伴。
4. 弄清批发的真实价格
- 批发商口头报价相似，但实际价格差异取决于批发商类型；
- 观察批发商称重和计算价格的过程，以获取真实成本；
- 注意不同数量下的价格差异，多次观察以掌握价格规律。
5. 其他经营小技巧
- 等待时机以获取更低价位，如樱桃在上午9点后可能降价；
- 亲自核对批发价格，避免计算错误；
- 检查水果质量，尤其是箱装水果，避免隐藏的坏果；
- 确保箱装水果的重量准确，每一斤都应核对；
- 学会运用人情世故，如借助市场秤体重以验证批发商秤的准确性，或适当给予批发商小额费用以获得更好的服务。
