1. 泸州荔枝，作为果中珍品，历来产自岭南及蜀地，尤其是四川南部的泸州合江荔枝，品质上乘。
2. 泸州荔枝与岭南荔枝同期开花，但由于晚熟两月，其果实品质更为优良。
3. 泸州荔枝的营养价值丰富，所含糖分可补充能量，改善神疲等症状；荔枝肉富含维生素C和蛋白质；此外，荔枝中的维生素还能促进微细血管血液循环，预防雀斑，使皮肤更加光滑。
4. 泸州荔枝以其皮薄色艳、个大核小、肉厚汁丰、晶莹透明、甜酸爽口、清香馥郁、细嫩化渣的独特风味而闻名。泸洲荔枝现有本地品种以及从广东引进的“大红袍”、“糯米糍”、“楠木叶”、“妃子笑”等12个优良品种。
5. 泸州荔枝的栽培历史可追溯至近2000年前。《鹤林玉露》记载：“唐磨燃源明皇时，一骑红尘妃子笑，谓泸戎产也。”这说明唐代时，泸州荔枝已为皇室所享用。
6. 泸州荔枝的制作方法包括制作荔枝干。鲜果穗被薄铺于大竹筛内暴晒，待果色转暗红褐色后，进行翻转并剔除劣果和腐烂破裂果实。每天翻筛一次，果有八成干时进行剪果，然后堆叠果并在晴天中午焗至翌晨，连续3-4天。焗果至九成干时，如果壳色泽不鲜，需进行催色处理，最后当荔枝干晒至种子能用锤击粉碎即制成。
