肉怎么炒色

来源：懂视网责编：小OO 时间：2024-11-12 22:24:35

肉怎么炒色

1、五花肉切成麻将大小的方块。煮锅加水加几片姜片、少许料酒，放入五花肉焯水，煮1分钟后捞出。2、炒锅烧热加植物油，放入几颗冰糖，小火慢慢熬煮一会，看见冰糖融化，颜色变成焦糖色，并起小泡泡，这时候炒糖色最为合适。3、倒入焯过水的五花肉，煸炒一会，炒至肥肉部分油脂析出一些，这样成品口感就不油腻。加生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀，加入葱姜蒜煸炒几下。4、加入足够的热水、一点料酒，大火烧开后转小火煮1小时即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

导读1、五花肉切成麻将大小的方块。煮锅加水加几片姜片、少许料酒，放入五花肉焯水，煮1分钟后捞出。2、炒锅烧热加植物油，放入几颗冰糖，小火慢慢熬煮一会，看见冰糖融化，颜色变成焦糖色，并起小泡泡，这时候炒糖色最为合适。3、倒入焯过水的五花肉，煸炒一会，炒至肥肉部分油脂析出一些，这样成品口感就不油腻。加生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀，加入葱姜蒜煸炒几下。4、加入足够的热水、一点料酒，大火烧开后转小火煮1小时即可。

食材：五花肉500克，盐，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜，植物油，冰糖。
1、五花肉切成麻将大小的方块。煮锅加水加几片姜片、少许料酒，放入五花肉焯水，煮1分钟后捞出。
2、炒锅烧热加植物油，放入几颗冰糖，小火慢慢熬煮一会，看见冰糖融化，颜色变成焦糖色，并起小泡泡，这时候炒糖色最为合适。
3、倒入焯过水的五花肉，煸炒一会，炒至肥肉部分油脂析出一些，这样成品口感就不油腻。加生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀，加入葱姜蒜煸炒几下。
4、加入足够的热水、一点料酒，大火烧开后转小火煮1小时即可。

肉怎么炒色

1、五花肉切成麻将大小的方块。煮锅加水加几片姜片、少许料酒，放入五花肉焯水，煮1分钟后捞出。2、炒锅烧热加植物油，放入几颗冰糖，小火慢慢熬煮一会，看见冰糖融化，颜色变成焦糖色，并起小泡泡，这时候炒糖色最为合适。3、倒入焯过水的五花肉，煸炒一会，炒至肥肉部分油脂析出一些，这样成品口感就不油腻。加生抽、老抽各1汤匙煸炒均匀，加入葱姜蒜煸炒几下。4、加入足够的热水、一点料酒，大火烧开后转小火煮1小时即可。

推荐度：

点击下载本文 文档为doc格式

热门焦点

肉怎么炒色

肉怎么炒色

肉怎么炒色

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐