粉条全国销量分布图



行业现状：
我国粉丝、粉条的年产量大约为40万吨。在国内粉丝、粉条行业中，大中型生产企业的产品占据了大部分市场份额。部分企业以淀粉为主导产品，粉丝、粉条的产量相对较少；还有些企业从事粉丝、粉条的分装生产。自2005年1月1日起，国家质量监督检验检疫总局将淀粉制品纳入食品质量安全市场准入制度管理，这一举措淘汰了一批生产工艺落后、卫生条件差、管理水平低的小作坊，从而使整个行业的产品质量得到了稳步提升。
生产许可情况：
我国拥有食品生产许可证的粉丝、粉条生产企业超过200家，其地域性分布较为明显。山东省烟台市的这类生产企业数量最多，粉丝年产量约为25万吨，占全国粉丝、粉条产量的60%左右。该地区拥有食品生产许可证的企业近100家，主要生产龙口粉丝。龙口粉丝在2002年被国家质检总局批准为地理标志保护产品，2003年，GB19048-2003《原产地域产品 龙口粉丝》标准正式颁布。