办理开设蛋糕店的必要证件包括以下几个步骤：
首先，需向工商行政管理部门申请营业执照。这通常涉及提供个人或企业的身份证明、店面位置的房产证明以及租赁合同（如店面是租用的）。
其次，要向卫生监督管理部门申请食品经营卫生许可证。这要求店铺符合食品安全和卫生标准。
接下来，需要向税务部门办理税务登记证。这涉及到对店铺的税务情况进行登记，以便后续的税务申报和缴纳。
此外，店铺的从业人员需要取得健康证明，以确保他们身体健康，适合从事食品制作和销售工作。
在办理过程中，可能还需要根据当地规定办理其他相关证件，如行业代码证，这通常在质量技术监督局办理。
最后，关于发票的申请，有两种方式：一是固定税额方式，无论营业额多少，每月缴纳固定税额；二是根据开具发票的金额按比例缴税。
整个流程中，各项费用加起来大约需要500元左右，时间跨度大约在15至30天，具体费用和时间根据各地情况可能有所不同。
