【张承宇】相较于男性，女性更容易遭受贫血和水肿的困扰，且通常肌肉量较少，基础代谢率较低，稍有不慎便容易发胖，身材走形...日本东洋医学专家足利仁推荐了一款既能满足口腹之欲又具备健康效益的饮品——“红豆红茶”。这款饮品不仅有助于补铁预防贫血、排水肿，还能控制血糖升高，可能还有助于减脂瘦身。 红豆红茶：补铁、排水肿、控制血糖 足利仁是日本医齿药专门学校的讲师和东洋医学专家，他推崇的“红豆红茶”制法简单：每天早晚各饮用一杯，有助于抑制脂肪吸收，同时还能补充铁质，预防贫血。被誉为“红豆博士”的日本农学博士加藤淳也认同这一推荐，他指出红豆中的多酚有助于分解和吸收摄入的糖分，减少脂肪的吸收和分解，有助于降低血液中的三酸甘油脂水平。此外，红豆富含维生素B1，这是糖类代谢所必需的，以及具有利尿作用的皂素和钾，有助于预防水肿，从而在多个层面助力瘦身。 （编辑推荐：营养是地瓜8倍！红豆减肥法让女星不挨饿瘦3公斤） 足利仁强调，煮过的红豆中尽管多酚、维生素B群等营养成分会溶入水中，但仍有膳食纤维和部分铁质残留在红豆中，因此煮过的红豆适合用来制作沙拉、加入咖喱或与米饭同煮，以便充分摄取红豆的营养。搭配红豆的红茶则具有不易氧化、冷藏后可保存约3天的特点。日本管理营养士高见泽菜穗子指出，红茶在发酵过程中产生的多酚能抑制分解糖分的酶，减少肠道对糖分的吸收，有助于控制餐后血糖的急速升高。研究发现，红茶对抑制餐后血糖升高比水更有效。 红豆红茶的做法 材料
红豆8大勺（约100g）。
红茶茶包4个。
水1.5公升。
做法
将红豆洗净，加入1公升水煮沸后转小火煮20分钟，再加入500ml水，续煮20分钟，直到红豆变软。然后加入红茶茶包浸泡3分钟，过滤掉浮沫后即可饮用，冷藏后可保存3天。
喝法
每天早晚各饮用一杯（约250ml），也可根据个人喜好随时饮用，没有限制。也可以与豆浆或牛奶按1:1的比例混合，制成红豆红茶奶。或者加入1大勺黄豆粉，同样美味。
利用剩余红豆的做法
加藤淳建议，剩余的红豆可以撒在米饭上，既能补充膳食纤维，又能增加饱腹感。也可以加入稀饭、炒饭或汉堡中。
