影响姜黄素在食品应用中的因素
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-11-04 09:36:36
影响姜黄素在食品应用中的因素
1、稳定性：姜黄素在光照、高温和酸性条件下容易分解，这会影响其在食品中的稳定性和效果。2、溶解性：姜黄素在水中的溶解性差，这了其在饮料等水性食品中的应用。
导读1、稳定性：姜黄素在光照、高温和酸性条件下容易分解，这会影响其在食品中的稳定性和效果。2、溶解性：姜黄素在水中的溶解性差，这了其在饮料等水性食品中的应用。
稳定性，溶解性。
1、稳定性：姜黄素在光照、高温和酸性条件下容易分解，这会影响其在食品中的稳定性和效果。
2、溶解性：姜黄素在水中的溶解性差，这了其在饮料等水性食品中的应用。
影响姜黄素在食品应用中的因素
1、稳定性：姜黄素在光照、高温和酸性条件下容易分解，这会影响其在食品中的稳定性和效果。2、溶解性：姜黄素在水中的溶解性差，这了其在饮料等水性食品中的应用。
