1. 苏轼，北宋时期的文学巨匠与书画家，字子瞻，号东坡居士，其祖籍为四川眉州。
2. 苏轼自幼聪颖过人，深受家庭文化氛围的熏陶，在20岁之前便随母亲程氏在家中勤奋学习，不仅涉猎经史子集，亦掌握了耕作与烹饪技艺，这为他日后的文学创作与饮食研究奠定了基础。
3. 苏轼不仅文学成就卓著，对于饮食文化也有着深入的研究和独到的见解。他的《老饕赋》、《菜羹赋》等诗文体现了他对烹饪艺术的热爱与探索。
4. 苏轼亲自下厨，创制出了诸如东坡羹、玉糁羹等美食，他在黄州期间还总结了烧猪肉的十三字诀，对后世影响深远。
5. 如今，四川地区仍有以“东坡”命名的佳肴，如东坡肘子、东坡墨山橘好鱼等，这些美食流传至今，反映了苏轼在饮食文化方面的杰出贡献。
