Omakase与怀石料理的区别主要体现在菜式、选材和价格上：
1. 菜式不同：
Omakase是一种无菜单的日式料理，由厨师根据当季食材自由发挥创意制作。它强调厨师的个人特色和料理的即兴性。
怀石料理则有固定的菜单，通常以精致、清淡的素食为主，注重传统和季节变化。
2. 选材不同：
Omakase通常选用当季的新鲜食材，菜品的选择很大程度上取决于厨师对食材的判断和创作灵感。
怀石料理在选材上没有固定的规则，但往往也会优先考虑季节性食材，以体现自然和和谐的理念。
3. 价格不同：
Omakase的价格因厨师、餐厅和食材等级的不同而有所变化，具有一定的不确定性。
怀石料理作为日本高级料理，价格通常较为固定，反映了其高品质和工艺价值。
怀石料理（Kaiseki）是日本料理中的顶级体验，源自中华料理，深受禅宗文化影响。它强调用餐的节奏、礼仪和故事性。虽然怀石料理和omakase在某些方面相似，但它们之间存在许多显著差异。怀石料理倡导简单、清淡的烹饪方式，以及精致的食物摆盘，突出四季更迭的概念。传说的起源很朴素，据说很久以前，为了抵御严寒，寺庙中的和尚们会将暖和的石头抱在怀里，怀石料理的名字便由此而来。这种料理最初是简朴的点心，后来逐渐演变成宫廷贵族享用的精致美食。
