防弹咖啡的组合成分主要是黑咖啡与一种特殊油类（通常是黄油或椰子油）。下面是对防弹咖啡的详细介绍及其益处。
**防弹咖啡的构成：**
防弹咖啡由硅谷企业家戴夫·阿斯普雷（Dave Asprey）所创，灵感来源于西藏传统的酥油茶。其制作方法是将240cc的黑咖啡与一汤匙奶油及一汤匙椰子油混合。这种咖啡口感类似于拿铁，但由于加入了油脂，口感会更为浓郁。其名字“防弹咖啡”来源于饮用后能提供给人坚强能量的感觉。
**防弹咖啡的起源与流行：**
戴夫·阿斯普雷著有《防弹饮食》（The Bulletproof Diet）一书，推广生酮饮食法。他提倡每天早餐空腹饮用两杯防弹咖啡，并且整日不再进食，直到中午才摄入少量蛋白质、大量蔬菜和健康油脂的餐食，晚餐则遵循相同原则。这种饮食习惯帮助他减掉了超过45公斤的体重，吸引了众多寻求减肥方法的人士。
**防弹咖啡的益处：**
1. **能量供应：**
防弹咖啡的理论核心是中链脂肪酸能提供人体所需的日能量，带来早晨的提神效果。中链脂肪酸比长链脂肪酸更易消化吸收，因此能更快地提供能量。
2. **健康与长寿：**
建议用于防弹咖啡的奶油应来自食草动物，且无盐。这种油脂能减缓咖啡因的吸收，避免因咖啡因突然升高而引起的不适，并使咖啡因水平缓慢而持续地提升数小时。有人认为饮用一杯防弹咖啡后所摄入的热量已经足够，因此可以省略早餐。
