对于小吃店而言，如果店面面积达到50平方米及以上，办理食品生产许可证是必要的。不过，个体工商户老板开设的小吃店通常无需办理食品经营许可证，只需拥有包含食品经营范围的营业执照即可。
然而，若要开设一家饭店或餐厅，当其营业面积达到50平方米及以上时，则必须办理食品经营许可证。在这种情况下，饭店负责人需携带身份证件和营业执照前往当地食品药品监督管理局进行申请。
值得注意的是，食品生产许可证与食品经营许可证虽有相似之处，但它们针对的主体不同。前者适用于生产加工环节，后者则针对销售服务环节。因此，具体需要办理哪种许可证，还需根据实际情况而定。
办理食品生产许可证的过程通常包括提交申请、现场核查、资料审核等环节。不同地区的具体要求可能有所差异，因此建议提前咨询当地相关部门，了解详细流程及所需材料，以确保顺利办理。
在申请过程中，确保所提供的信息准确无误至关重要。任何虚假或不完整的信息都可能导致申请被拒绝。因此，务必仔细核对所有提交的文件和信息。
同时，保持良好的食品卫生和安全管理措施也是获得许可证的关键。这包括定期进行卫生检查，确保食品储存和处理符合相关标准，以及建立有效的食品安全管理体系。
总之，无论是小吃店还是饭店，根据自身实际情况选择合适的许可证类型，并严格按照规定办理，可以有效保障食品安全，同时也为经营提供法律上的保障。
