1. 问题分析：这个问题是一个典型的谜语，它以一种巧妙的方式询问了一个生肖。
2. 谜语解析：赶狗入死巷反咬一口描述的生肖是兔。谜语中“赶狗入死巷”描绘了一个狗被追赶到无处可逃的场景，而“反咬一口”则暗示了这个被追赶的动物在绝境中进行了反击。
3. 关键词分析：谜语中的关键词是“狗”和“反咬一口”，“反咬一口”实际上是对“狗急跳墙”这个成语的巧妙运用。
4. 生肖分析：在所有的生肖中，兔子是以速度和敏捷著称的动物。当兔子感到受到威胁时，它们会迅速逃跑，有时甚至会突然改变方向，让追赶者措手不及。这种突然的反击，就像是被逼入绝境后的“反咬一口”，非常符合谜语的描述。
5. 文化象征：兔子在传统文化中常常被视为机智和幸运的象征。在许多故事中，兔子都以其智慧和敏捷逃脱了困境。这种形象与谜语中的“反咬一口”相呼应，进一步证实了兔子是这个谜语的答案。
6. 结论：综合考虑以上因素，我们可以确定这个谜语所描述的生肖是兔。这个谜语通过巧妙的隐喻和生动的描绘，让我们对兔子的形象有了更深入的了解和认识。
