凯里旅游学校以其明确的专业方向和优越的地理位置，为学生提供了丰富的学习资源与机会。学校注重培养学生的适应、竞争、创新和创业能力，实施“订单式”培养模式，旨在打造符合市场需求的高素质人才。
学校开设的课程广泛，涵盖旅游资源开发管理、旅游企业人力资源管理、旅游与法规、旅游地理学、酒店管理学、酒店餐饮服务与管理、旅游客源、旅游财务管理、旅游英语、旅游学概论、旅游经济学、旅游文化学、生态旅游、旅行社管理、旅游心理学、旅行社业务、旅游管理学、旅行社经营与管理、微观经济学、旅游学概论、旅游会计学、旅游信息系统、景点规划与管理、旅游安全学、旅游市场营销、旅游项目管理等专业课程，为学生提供全面的旅业知识与技能。
凯里旅游学校实施助学，确保所有学生，无论城乡户籍，都能享受免学费待遇。符合条件的学生还可以获得每年2000元的生活补助，总额4000元。学校还为特别贫困学生设立勤工俭学岗位，帮助他们减轻经济负担。
凯里旅游学校致力于培养德、智、体、美全面发展的高等技术应用性专门人才，主要面向现代旅游业，为旅游管理领域培养专业人才。
旅游业作为世界最大的产业，正以两位数的速度持续增长。中国旅游业的固定资产与营业收入逐年增长，旅游业创造的就业机会也不断增加。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一大旅游目的地，年接待入境旅游者1.37亿人次，同时出境人数将达到1亿，位列世界第四。这表明中国对旅游管理人才的需求巨大，凯里旅游学校培养的毕业生将有广阔的就业前景。
