新购铁锅如何清洗

新购铁锅的清洗方法如下：

首先，新买的铁锅表面通常会有灰尘、杂质以及防锈涂料等，因此需要使用清水和软布或海绵进行初步清洗，以去除这些杂质。这一步是确保铁锅清洁的基础。

接着，为了进一步清洁铁锅并去除可能残留的防锈剂，可以将铁锅放在火上加热至微热状态，然后用一块干净的布或海绵蘸取少量的洗涤剂进行擦拭。加热可以帮助洗涤剂更好地发挥作用，但需注意火候不宜过大，以免损坏铁锅表面。擦拭完毕后，用清水冲洗干净，确保没有洗涤剂残留。

如果铁锅内部存在锈斑或顽固污渍，可以使用金属刷或无菌研磨布轻轻研磨锅底和侧面，以去除锈斑和污渍。但请注意，研磨时要适度用力，避免过度刮伤铁锅表面。研磨完毕后，同样需要用清水冲洗干净。

最后，清洗完铁锅后，务必用厨房纸巾或干毛巾将其擦干，确保锅内没有水分残留。铁锅容易生锈，如果清洗后不及时擦干，很容易在短时间内产生锈迹。因此，这一步是防止铁锅生锈的关键。

总结来说，新购铁锅的清洗步骤包括初步清洗去除灰尘和杂质、加热并使用洗涤剂擦拭去除防锈剂、针对锈斑和污渍进行研磨处理、以及最后擦干水分防止生锈。遵循这些步骤，可以确保新买的铁锅干净、卫生且不易生锈。