一斤一根的干海参很好。因为以下几个方面的原因一斤一根的干海参被认为是很好的：
1、体型完整：一斤一根的干海参体型较大，形状完整，没有破损或变形，因此口感更好，也更能体现出干海参的滋味。
2、质量好：一斤一根的干海参通常是挑选出来的优质海参，质量更好、口感更佳，也更受欢迎。
3、营养丰富：干海参是一种营养丰富的海产品，其含有丰富的蛋白质、矿物质和多种氨基酸等，对身体有很好的保健作用，因此越大的干海参往往含有更多的营养成分。
4、适合制作高档海鲜菜肴：一斤一根的干海参体型较大、形状完整，适合用来制作高档海鲜菜肴，如海参炖鲍鱼、海参炖鸡等。
