1. 选择材料：选用糙米、藜麦、燕麦等低GI值的谷物，它们富含膳食纤维，有助于控制血糖上升。
2. 清洗谷物：将杂粮和谷物放入碗中，加入清水，轻柔搓洗，直至水清澈。
3. 浸泡谷物：将洗净的杂粮浸泡在清水中，时间根据谷物种类而定，通常1-4小时。
4. 准备烹饪：将浸泡好的谷物倒入锅中，加入适量清水，水量约为谷物的两倍。
5. 烹饪：将锅置于炉上，煮沸后转小火慢炖，期间轻轻搅拌以防粘锅。
6. 检查熟度：用筷子或勺子取样，确保所有谷物均已煮熟。
7. 调味：根据个人口味，在煮好的米饭中加入适量的盐、胡椒或其他调味料。
8. 享用：煮好的低糖杂粮米饭可趁热食用，既营养丰富又有助于血糖控制。
通过以上步骤，您可以制作出美味且健康的低糖杂粮米饭，适合糖尿病患者或关注健康饮食的人士。
