1. 目前，中国人的平均寿命为72岁。
2. 人类的平均寿命与社会制度、社会经济发展状况、社会医疗保健措施及科学技术进展状况等因素有关。
3. 解放前，我国人民的平均寿命约为35岁。
4. 解放后，1978年人口普查显示，我国人民的平均寿命，男性为66.9岁，女性为69岁，比解放前增长近一倍。
5. 1980年，我国多数地区人口平均寿命已超过70岁，进入了世界先进水平之列。
6. 我国人口平均寿命延长除和政治上获得解放、经济状况好转、生活水平提高、卫生条件改善有关外，还有一个饮食习惯的原因。
7. 人民的膳食以谷类、蔬菜、粗纤维及植物油为主，精制蔗糖、动物脂肪、胆固醇在食物中所占的比例较少。
8. 这种膳食特点对防止心血管疾病的发生是有利的，且有人统计过，引起死亡的原因中，在65岁以后直接影响人寿命的最常见的死亡原因是心脑血管疾病。
9. 科学家们认为，我国人民发生动脉粥样硬化冠心病要比欧美人晚10-15年，这可能与我国这种膳食特点有关。
10. 因此，在生活水平不断提高时，继续保留这种膳食结构特点对延年益寿是大有好处的。
