材料准备：选取200克新鲜粗壮的洋槐花，搭配韭菜、猪肉、葱、蒜、老抽、生抽、食盐、花椒和适量的食用油、芝麻油。
和面步骤：首先，采用凉水与面粉和匀，确保面团具有适宜的硬度。将活好的面团放置一旁，静置一段时间，以便后续制作饺子馅。
花椒水熬制：启动锅中烧水，加入花椒粒。待水烧开后，继续煮至花椒水变色，注意水量不宜过多。花椒水煮好后，放置一旁待凉。同时，在另一个锅中加热适量食用油至热，随后关火待凉。
调料准备：将葱和蒜剁成末备用。将猪肉剁成细腻的肉馅，放入碗中。加入食盐、老抽、生抽、芝麻油和凉好的花椒水，搅拌均匀，腌制约几分钟。接着加入葱末和蒜末，再次拌匀，最后加入之前凉好的食用油，搅拌均匀。
调馅儿：将清洗干净的韭菜切碎，洋槐花也剁碎，并挤出多余水分。将处理好的洋槐花和韭菜加入已调好的肉馅中，搅拌均匀，馅料即准备就绪。
包饺子：将面团揉匀，切割成小块，擀成圆皮。取适量馅料放入饺子皮中央，双手合拢轻轻一挤，便形成了饱满的饺子。
煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮至熟透。待饺子漂浮起来，且饺子皮变得透明，即可捞出。
搭配享用：将煮好的饺子盛出，搭配新鲜捣碎的大蒜和香醋一起食用，这样就可以品尝到美味的洋槐花饺子了。
