家常烧豆腐怎么做好吃-家常烧豆腐的做法

主料：水豆腐,200g;瘦肉,80g;香菇,10朵

配料：油,适量;盐,适量;生姜,适量;大蒜,适量;细香葱,适量;生抽,适量;老抽,适量;胡椒粉,适量;胡萝卜,适量;生粉,适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

家常家常烧豆腐的做法大全,地铺行网让你最详细了解家常烧豆腐的做法,家常烧豆腐怎么做好吃,家常烧豆腐的简单做法及图文解说让您更快的学会简单家常烧豆腐的做法。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

烧豆腐是一道十分普遍且美味的家常菜,那它的具体做法是怎样的呢?下面小编就为大家介绍一下它的制作方法

主料:水豆腐,200g;瘦肉,80g;香菇,10朵

辅料:油,适量;盐,适量;生姜,适量;大蒜,适量;细香葱,适量;生抽,适量;老抽,适量;胡椒粉,适量;胡萝卜,适量;生粉,适量

家常烧豆腐做法步骤

1.香菇提前洗净泡发。

2.瘦肉切片用盐，生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

3.把泡好的香菇切丁，胡萝卜切丁，水豆腐切小块，姜切丝，蒜切粒，香葱切小段。

4.热油锅下姜葱蒜爆香。

5.下香菇和胡萝卜翻炒。

6.把肉片下锅滑炒至变色。

7.把泡香菇的水加入锅中。

8.调入生抽，老抽，胡椒粉，和盐，大火烧开。

9.把豆腐下锅煮三分钟左右，让它入味。

10.最后加入水淀粉大火收汁即可。

做法小窍门

南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤。

家常烧豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

豆腐的营养价值

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。