黑麦核桃养生包的做法-怎么做黑麦核桃养生包好吃

主料：高筋面粉220克，黑麦粉35克，红糖38克，酸奶175克，橄榄油15克，盐3克

配料：核桃50克，松子50克，小麦胚芽小许

难度：新手尝试

功效：

美食类型：早点

季节菜系：春季

黑麦核桃养生包制作过程中材料中的核桃和松子可以不烤香，但烤香后的核桃和松子做出的面包会更香，如果没有橄榄油可换成色拉油，每个烤箱的脾性不同，烤的时候需留神，千万别烤焦了。

黑麦核桃养生包的制作方法：

　1、把所有材料准备

　　2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。

　　3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。

　　4、揉至面团完全吸收至完全阶段。

　　5、加入烤香后的核桃和松子。

　　6、轻轻揉搓均匀。

　　7、把揉搓好的面团滚圆，放进大盆里，盖上保鲜膜，进行基本发酵至22.5倍大。

　　8、取出发酵好的面团，用手挤压出面团中的空气。

　　9、然后将面团平均分成2分，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。

　　10、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。

　　11、从椭圆形窄的那边开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形，收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中。

　　12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵，发至两倍大左右。

　　13、取出，在发酵好的面团上面洒上一些小麦胚芽，送进预热好的烤箱中层。

　　14、上火175度，下火165度，20分钟，烤到麦香飘逸表面金黄即可。

　1、把所有材料准备好。

　　2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。

　　3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。

　　4、揉至面团完全吸收至完全阶段。

　　5、加入烤香后的核桃和松子。

　　6、轻轻揉搓均匀。

　　7、把揉搓好的面团滚圆，放进大盆里，盖上保鲜膜，进行基本发酵至22.5倍大。

　　8、取出发酵好的面团，用手挤压出面团中的空气。

　　9、然后将面团平均分成2分，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。

　　10、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。

　　11、从椭圆形窄的那边开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形，收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中。

　　12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵，发至两倍大左右。

　　13、取出，在发酵好的面团上面洒上一些小麦胚芽，送进预热好的烤箱中层。

　　14、上火175度，下火165度，20分钟，烤到麦香飘逸表面金黄即可。

黑麦核桃养生包黑麦核桃养生包黑麦核桃养生包黑　1、把所有材料准备好。

2、核桃和松子去壳后放进烤盘里烤香备用。

3、后油法把面团揉至光滑状态后加入橄榄油。

4、揉至面团完全吸收至完全阶段。

5、加入烤香后的核桃和松子。

6、轻轻揉搓均匀。

7、把揉搓好的面团滚圆，放进大盆里，盖上保鲜膜，进行基本发酵至22.5倍大。

8、取出发酵好的面团，用手挤压出面团中的空气。

9、然后将面团平均分成2分，滚圆，盖上保鲜膜，停止松驰15分钟。

10、取出，将松驰后的面团擀成椭圆形。

11、从椭圆形窄的那边开始向内卷，捏紧收口，整形为橄榄形，收口朝下，放进铺有油纸的烤盆中。

12、在温暖潮湿的环境下进行第二次发酵，发至两倍大左右。

13、取出，在发酵好的面团上面洒上一些小麦胚芽，送进预热好的烤箱中层。

14、上火175度，下火165度，20分钟，烤到麦香飘逸表面金黄即可。

黑麦核桃养生包成品图：

食材小知识：

核桃：含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。它还含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用，它所含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。经常食用核桃，有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,

松子：具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不仅是美味的食物，更是食疗佳品，它含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。