彩椒牛肉怎么做好吃-彩椒牛肉的做法

主料：牛肉,150g;彩椒,300g;洋葱,100g

配料：油,适量;盐,适量;小葱,适量;大蒜,适量;姜,适量;酱油,适量;胡椒粉,适量;淀粉,适量;白砂糖,适量

难度：初级入门

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

牛肉含有足够的维生素B6,可增强人体的免疫力,牛肉的脂肪含量比猪肉低,吃了更健康。下面地铺行网教大家一道彩椒牛肉。

主料:牛肉,150g;彩椒,300g;洋葱,100g

辅料:油,适量;盐,适量;小葱,适量;大蒜,适量;姜,适量;酱油,适量;胡椒粉,适量;淀粉,适量;白砂糖,适量

彩椒牛肉的做法

1.首先将牛肉片成大片，再切小块。

2.取一小碗，放入酱油、胡椒、淀粉、糖和盐拌均，腌制一会。

3.然后将彩椒片成大块。

4.洋葱也切成大片。

5.还有葱、姜、蒜也切好备用。

6.锅热倒油，油热先下葱、姜、蒜，紧接着就下腌好的牛肉片。

7.划散变色就可盛出备用。

8.另起锅，锅热倒油，油热先下洋葱，炒出香味，再将彩椒倒下去。

9.翻炒变色加盐调味。

10.将7炒好的牛肉倒入锅中。

11.翻均即可盛出装盘。

彩椒牛肉食材搭配小提示

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有肉中骄子的美誉。