捞汁凉菜怎么做-捞汁凉菜的做法

主料：黑木耳 三朵黄瓜 半根金针菇 一包魔芋结

配料：洋葱丝 少许小红椒圣女果 三颗香醋 150克美极鲜 30克矿泉水 100克（冰水）糖 20克 香油 适量蒜末 适量

难度：新手尝试

功效：

美食类型：凉菜

季节菜系：春季

地铺行网向您讲解捞汁凉菜的做法图文步骤，今天推荐一道很多人喜欢的新派凉菜，捞汁凉菜怎么做好吃，请看下面的详细教程。

1. 放入白砂糖

2. 倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化

3. 放入蒜末香油，味精

4. 红椒切碎，放入捞汁里

5. 兑入清水

6. 黄瓜和洋葱切丝

7. 金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷

8. 把原料倒入捞汁拌匀

1、捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。
2、金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。
3、辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。

上面就是捞汁凉菜的做法讲解，我做这道菜的原因是因为上次去饭店点凉菜的时候，点这个菜大家都一致点头，所以我选择在家做了这道凉菜，味道真的不错。