水晶月饼怎么做,需要哪些材料



首先，将100克水晶粉与100毫升水混合，搅拌均匀，制成面糊。接着，将100克糖加入30毫升水，加热至糖完全溶解，形成糖水。待糖水冒泡时，不停地搅拌。然后，将热糖水倒入之前准备的面糊中，边倒边搅拌均匀。接下来，将混合好的面糊盖上保鲜膜，用大火蒸约20分钟。
在蒸制的同时，准备馅料。取25克甜馅和25克水晶饼皮，将馅料包入饼皮中，封口确保严密。将包好馅的水晶饼放入模具中，按压成所需的形状。为了便于脱模，记得在模具上涂抹一层无味油脂。
按照以上步骤，就可以制作出美味的水晶月饼了。主要材料包括：水晶粉100克、水100毫升、糖100克。辅料包括：水30毫升、甜馅300克。遵循这些详细的步骤，你将能够享受到制作水晶月饼的乐趣。