1. 沙姜，也称为高良姜，主要产于广东、台湾省、广西、云南和海南。
2. 沙姜是一种草本植物，具有很好的抗旱性。
3. 在这些产地中，四川产的沙姜被认为是最优秀的，其营养价值极高。
4. 沙姜可以用作咖喱粉、五香粉和其他香料的原料。
5. 沙姜通常在冬季上市，适合烹饪、熏制、酱制和腌制各种菜肴。
6. 沙姜也可以煮成汤，具有清热解毒的功效。
7. 广东产的沙姜通常是白色的，主要在冬季采收，适用于治疗腹部冷痛、胸膈胀满和饮食不佳等症状。
8. 广西产的沙姜在9-11月上市，能促进肠胃蠕动，帮助消化，并富含维生素和大量微量元素。
9. 台湾省的沙姜在8-11月采摘上市，主要用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛，适合所有年龄段的人食用。
10. 云南产的沙姜有治疗虫牙的功效，但患有性肠胃炎和胃寒的人不宜食用。云南沙姜一般在八月到十月采摘。
