根据食品安全国家标准，生姜中铅的最大允许含量为0.1mg/kg。如果生姜的铅实际含量超过了这个标准，就可以认定为生姜铅超标。
具体的处罚方式因地区和具体情况而异，但通常会包括：
1. 警告：对于轻微的违规行为，可能会给予警告或者口头警告。
2. 没收不符合食品安全标准的食品：如果发现商家销售的生姜铅超标，可能会没收不符合标准的生姜，并进行销毁或处理。
3. 罚款：对于严重的违规行为，可能会处以罚款。罚款的金额根据违规情节的严重程度和违法所得等因素进行判断。
4. 其他行政处罚：根据具体情况，还可能采取其他行政处罚措施，例如暂停营业、吊销营业执照等。
总之，对于食品安全问题，相关部门会采取严格的监管措施，保障公众的健康和安全。如果您发现有食品安全问题，可以及时向相关部门举报。
