
用料:
- 双汇火腿肠:8个
- 亨利低糖玉米片:适量
- 面包材料:
- 牛奶:220g
- 鸡蛋:1个
- 植物油:20g
- 糖:40g
- 盐:2g
- 高筋粉:400g
- 安琪酵母:5g
- 沾玉米片碎用的鸡蛋液:加入一点点黑胡椒打散备用。
玉米热狗棒的做法:
1. 面包材料放入面包机按发面功能,我家面包机是东菱的大概需要1个半小时。
2. 等待时间我们取一些玉米片,放入料理机打碎备用,火腿肠穿好竹签或一次性筷子备用。
3. 发好的面取出,每个面团90g,搓成可以裹住火腿肠的长条状,然后开始用搓好的面把火腿肠裹起来,从竹签上开始裹会比较牢固。
4. 然后进行第二次发酵,一小时左右。
5. 沾玉米碎片用的鸡蛋液均匀刷在热狗上,再沾满玉米碎。(ps:我家60升的烤箱只能做6个,然后剩下的面我就做成普通面包了。)
6. 热狗表面喷上植物油,我在某宝买的喷雾型植物油,脱模用它也很方便。(这真的不是在做广告我发誓)
7. 烤箱预热170℃ 25分钟 (温度时间仅供参考裤坦)
8. 香香脆脆又健康的热狗棒就做好啦!比油炸的健康n倍!
小贴士:没有玉米片就有面包糠代替就行。