鸡肉在高压锅中烹饪大约需要15分钟。在高压锅加热至沸腾后，继续烹饪15分钟左右。水量需适中，过多会导致肉质变柴，过少则可能造成干烧。恰当的水量有助于制作出肉质鲜嫩、香气扑鼻的鸡肉。
使用高压锅时，请注意以下几点：
1. 使用前，检查高压锅的减压阀和安全阀是否正常工作。如果排气阀堵塞，请用牙签清理排气孔，确保排气畅通。
2. 检查密封橡胶圈是否老化或松动。若密封圈老化，应及时更换。建议每年更换一次密封圈，以保证高压锅的最佳工作状态。
3. 将高压锅放置在平稳的台面上，并尝试旋转锅盖手柄。如果旋转轻松，表明锅体可能已经变形，不宜继续使用，建议更换新的高压锅以确保安全。
4. 通常情况下，高压锅的安全使用年限为5年。如果您的压力锅使用时间超过这个时限，即使外观看起来完好无损，也建议更换新的高压锅，以保障使用安全。
