红酒的年份对口感确实至关重要。通常情况下，法国波尔多地区出产的红酒以其年份来体现其品质。"好年份"是指天气条件适合葡萄生长的年份，这样的年份往往能产出品质优良的红酒。价格则受到产量和产地的影响。经典的好年份包括1982年、1985年至1986年、1990年、1996年、2000年及2001年至2003年。下面将介绍几款知名红酒及其最佳年份。
第一款是Chateau Parenchere，葡萄品种包括45%的Merlot、40%的Cabernet Sauvignon、10%的Cabernet Franc和5%的Malbec。最佳年份为1995、1996和1998年。这款酒口感浓郁，酒体适中，带有迷人的黑莓果味和梅子香气，酒精浓度为13%。它适合搭配烤肉、炖肉及硬乳酪，尤其是在18℃适饮温度下，醒酒20分钟后饮用效果更佳。
第二款是Pontet Canet，葡萄种类为70%的Cabernet Sauvignon、25%的Merlot和5%的Cabernet Franc。最佳年份为1982、1989、1990、1995、1997、1999和2000年。这款酒在过去的十年里非常受欢迎，葡萄酒权威给予其95分以上的高分，适合搭配牛排、排餐或烘烤类食品，饮用温度为18℃。
第三款是Chateau Bourgneuf，葡萄品种为85%的Merlot和15%的Cabernet Sauvignon。最佳年份为1990、1994和1996年。这款酒展现优雅的深红色和奔放活泼的果香，开瓶五分钟内即散发丰富的水果与香料气息，品尝后能感受到李子、樱桃与皮革的风味，丹宁圆润，余韵绵长。它适合搭配烤鹿肉、烤雉鸡、功夫鸭腿、北京烤鸭，饮用温度为18℃最佳。
第四款是CH。Lafite Rothschild，葡萄种类包括Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc和Petit Verdot。最佳年份涵盖1953、1961、1966、1970、1979、1983、1985、1986、1988、1989、1994、1995、1997年。这款酒以其复杂但柔和的口感而著名，适宜与烤牛羊肉或无酱牛排一起食用。
最后是Ch。Petrus，最佳年份包括1945、1947、1948、1949、1950、1961、1966、1967、1970、1975、1982、1983、1985、1988、1989、1990、1993、1994、1995、1996和1997年。作为红酒中的酒皇，它被认为是Merlot红葡萄酒中的佼佼者，也是波尔多红酒中最昂贵的一款。口感丰富集中，由95%的Merlot和5%的Cabernet Franc葡萄酿造，带有浓烈的黑果、咖啡和其他异域风味。它适合搭配烤牛肉、烤羊腿、烤鹅或烤雉鸡。
