5元一斤和15元一斤的小米有以下几方面的区别：
1. 价格：15元一斤的小米比5元一斤的小米更贵。
2. 产地：如果小米的产地远离工业区、高速公路、矿区和其它污染源，并且采用生态种植，那么其价格可能会更高。
3. 安全性：价格更高的小米可能更有可能在生产过程中不使用对人体有害的化学物质，比如农药和化肥。
4. 营养价值：小米的营养价值很高，包括各种维生素、矿物质和膳食纤维。价格更高的小米可能会更注重小米的品种和质量，从而保留更多的营养成分。
以上是两种小米的大致区别，具体还需要根据自身需求进行选择。
