1. 开一家黄焖鸡米饭馆面临的首要挑战是激烈的行业竞争。餐饮市场的需求和消费者的口味经常变化，这使得经营风险相对较高。
2. 其次，食品安全是餐饮业必须重视的问题。创业者需要确保原材料的质量与卫生，并严格控制食品加工过程的安全性，以满足行业标准和消费者期望。
3. 此外，人力资源成本、店面租金、厨房设备维护等日常经营成本也是需要考虑的重要因素，这些都可能对创业者的财务状况造成压力。
4. 最后，成功的黄焖鸡米饭馆需要良好的经营管理能力和有效的市场营销策略。缺乏这些因素可能导致经营上的困难。
因此，想要开设黄焖鸡米饭馆的创业者需要深入了解市场需求，制定切实可行的经营策略，并掌握必要的食品安全知识和管理技能，这样才能有效地降低风险并朝着成功迈进。
