萝卜炖牛肉清炖放什么调料

菜品：清炖萝卜牛肉
工艺：原炖
口味：咸鲜味
类别：冬季养生调理、贫血调理、补血调理、健脾开胃调理
主料：白萝卜 450克，牛肉（瘦） 100克
调料：大葱 15克，姜 15克，料酒 10克，酱油 10克，盐 4克，味精 2克，八角 3克，花生油 40克，各适量
制作工艺：
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮沫，出锅盛入汤碗内即成。
菜品口感：质地软烂，醇香清鲜。