书店里买不到的书通常是那些非公开出版、私人定制、限量发行或具有特殊性质的书籍。
首先，非公开出版的书籍，如个人日记、家族族谱等，这些书籍往往并不通过常规的出版渠道进行流通，因此在书店中是无法购买到的。它们可能包含个人的私密信息或是仅供特定群体内部传阅的内容，不适合公开销售。
其次，私人定制的书籍也是书店难以提供的。这类书籍往往是根据客户的特定需求量身定制的，如定制的结婚纪念册、个人作品集等。这些书籍的制作过程涉及个性化的设计和排版，每一本都是独一无二的，因此无法通过书店等零售渠道进行销售。
再者，限量发行的书籍由于数量有限，往往一经发售便被抢购一空，很难在书店中找到。这类书籍通常具有较高的收藏价值和文化意义，如某些珍稀的古籍善本、名家签名版图书等。它们的市场流通性较低，更多的是在收藏家或特定爱好者之间流传。
最后，具有特殊性质的书籍，如政府机密文件、企业内部资料等，这些书籍由于涉及敏感信息，通常不会对外公开销售。它们仅在特定的机构或部门内部使用，以确保信息的安全性和保密性。
综上所述，书店里买不到的书主要包括非公开出版、私人定制、限量发行以及具有特殊性质的书籍。这些书籍由于各种原因，并不适合通过常规的零售渠道进行销售，因此无法在书店中购买到。
